說到清淡去火湯，想必大家都知道它的功效，那麼你知道哪些清淡去火湯的做法呢？今天我們就為大家介紹一下清淡湯的做法大全，來教大家制作清淡去火湯，感興趣的朋友們一起來看看吧。
清淡去火湯的做法有很多，種類也各不相同，下面我們就來看看他們的具體做法吧，看看他們是怎麼制作的。
清淡去火湯
材料
文蛤200克，豆腐1塊。
調料
姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法
1、首先將事先買好的文蛤用清水清洗干淨(買回來後可以先用水先養著)，嫩豆腐一塊，並用鹽水先泡3-5分鐘，然後切丁，姜片、蔥花、蔥段等清洗過後切好待用。
2、起鍋點火，放入清水和姜片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中。
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
小訣竅
豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙。
大湯黃-居家清淡鮮
材料
大黃魚1條，雪裡蕻半把，蘑菇幾朵，香蔥2根，生姜1塊，玉米油適量，食鹽少許，糖少許。
做法
1、首先將買好的黃魚刮去魚鱗，並去腸鰓洗干淨，然後用廚房紙吸干表面水分。
2、雪菜用清水泡半小時，再清洗干淨，切碎備用，口蘑清洗干淨切片待用。
3、炒鍋燒熱後加入玉米油，油熱後放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油。
4、鍋裡留底油放雪菜末煸炒後盛出。
5、黃魚重入鍋內，加入清水，放入姜片、蔥段和口蘑。
6、大火煮開後繼續大火煮幾分鐘至湯色變白。
7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。
8、最後加入少許鹽和雞精調味即可。
黃花菜豆皮湯-清淡有營養
材料
豆皮，黃花菜。
配料
骨頭湯，小蔥。
調料
食用油，鹽，味精少許。
做法
1.黃花菜用溫水泡20分鐘左右。
2.豆皮切絲。
3.將骨頭湯和黃花菜炖一會，豆皮置上，加入小蔥即可。
小訣竅
黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的，黃花菜干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意。
蝦蛄芥菜湯
材料
蝦蛄半斤，芥菜1棵，杏鮑蛄、新鮮香菇、海鮮菇和金針菇若干，鹽少許。
做法
1、鮮活蝦蛄清水沖洗一下即可，用筷子壓在蝦背上，否則活蝦會亂蹦。
2、各種雜菇清洗干淨，切段待用。
3、芥菜清洗干淨，根莖和菜葉分來切，將根莖和菌菇裝載煲鍋裡，加入一杯子清水，開火煮開。
4、等湯煮開，雜菇變軟，加入蝦菇繼續煮開。
5、芥菜葉切成細絲。
6、等蝦蛄湯再次煮開，下芥菜葉，並撒一些食鹽即可。
結語：以上就是為大家介紹的關於清淡去火湯的做法大全，從文中介紹的清淡去火湯的做法中我們知道了怎麼做清淡去火湯，相信大家也有了一定的 認識，想要喝清淡去火湯嗎，一起來做吧。
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