隨著生活的不斷的變化，很多人因為對於飲食的不加控制而導致了體重的增加，而同時減肥對於很多的肥胖患者來說是很需要重視的，而對於減肥有很多的方法，其中很受大家關注的就是關於減肥的減肥食譜了。
目錄
1、減肥一周食譜 2、鄭多燕減肥食譜
3、健康減肥食譜 4、3種肥胖程度的最佳減肥食譜
5、冬季進補瘦身食譜 6、古代宮廷減肥藥膳方
7、六種最熱門的快速減肥食譜 8、懶人必備8款減肥食譜
其實對於減肥大家應該知道最重要的就是要控制熱量的攝入，所以對於很多的減肥方法來說飲食減肥是最健康有效的減肥方法，飲食減肥最重要的是讓身體不多攝入熱量，同時又可以讓身體以及有的脂肪代謝掉，那麼哪些減肥食譜更有效呢。
—定會堅定自己的信心。所謂科學減肥指的是科學搭配三餐，科學減肥，逐步降低熱量攝入，同時幫助體內代謝脂肪，這樣將多余脂肪代謝出體內是最為健康的減肥飲食方式。
周一
早：一小碗麥片粥加一片葡萄干面包。
中：一個煮雞蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫魚蘿卜豆腐湯。
晚：一小碗綠豆粥、一個饅頭、一份生拌茄泥和一根生黃瓜。
周二
早：米飯一碗、鹹菜和植提纖加一個彌猴桃。
中：一份燒竹筍、一份涼拌西蘭花和一個煮雞蛋。
晚：一小份牛肉加一碗涼拌海帶絲。
周三
早：一小碗大米粥、一片全麥面包和一個橙子。
中：一碟燒牛肉、一份蔬菜沙拉和一個生的西紅柿。
晚：一小碗玉米粥、一個饅頭、一份燒蘆筍和一根生黃瓜。
周四
早：一杯咖啡一塊蛋糕加一個蘋果。
中：一小份雞肉、一份燒胡蘿卜以及涼拌芹菜。
晚：一小碗麥片粥加上一個橙子。
周五
早：一小碗麥片粥加一個橙子。
中：一個煮雞蛋、米飯、一份燒海魚以及蘑菇炒青菜。
晚：一小碗白薯粥、兩顆植提纖，一份涼拌菠菜和適量的餅干。
周六
早：稀粥搾菜加上一個蘋果、植提纖和水。
中：一根胡蘿卜、一份芹菜炒豬肝、一個煮雞蛋和一碗西紅柿湯。
晚：一小碗綠豆粥、一份蒜拌海帶絲、一個饅頭和一根生黃瓜。
周日
早：一杯咖啡，三明治加一個蘋果;
中：一小碗米飯、一份炒土豆青椒絲、一根生黃瓜和一碗紫菜湯;
晚：適量的蝦、一份燒豆腐、一份涼拌生洋蔥和一份芹菜芽。
鄭多燕減肥食譜
星期一
早餐：五谷飯半碗、烤土魠魚、涼拌山菜、掠拌白蘿卜、紅燒豆腐、白菜味噌湯、泡菜。
點心：原味優格一杯、草莓。
午餐：火雞肉三明治(與點心一起准備)。
點心：水煮番薯半個、蘋果1/4個、芹菜少量。
晚餐：烤蔬菜。
點心：番茄與洋茹沙拉、香草茶( 檸檬草+野玫瑰)。
星期二
早餐：小麥飯半碗、煎蛋、韓國味噌湯、小魚乾炒辣椒、烤豆腐、蔥蒜沾醬、小黃瓜泡菜。
點心：蘋果半個、豆漿一杯。
午餐：青豆飯便當(青豆飯、煎蛋、涼拌菠菜、炒紅蘿卜、紅燒豆腐。
點心：低脂牛奶、堅果、(杏仁、花生、腰果、藍莓、柿子乾)。
晚餐：蘆筍、烤雞胸肉。
點心：香草茶、水煮蛋白(3個)、小黃瓜半條。
星期三
早餐： 糙米飯半碗、牛肉清湯、海苔、炒牛蒡絲、紅燒銀鲳、涼拌菠菜、泡菜。
點心：葡萄柚與生菜沙拉、橙汁醬。
午餐：生菜與小麥拌飯、鳕魚湯、蔥蒜沾醬、泡菜。
點心：清雞肉雪泥(番薯半個、水煮雞胸肉半片、無脂牛奶一杯、蜂蜜)。
晚餐：泡菜豆腐。
點心：香蕉優格雪泥(香蕉半根、原味優格、低脂牛奶、半顆檸檬汁)。
星期四
早餐：燕麥粥、蔬菜蛋捲、奇異果半個、草莓3個、柳橙汁。
點心：蘋果生菜沙拉、沙拉醬(低脂牛奶、原味優格、蜂蜜少量、胡椒、檸檬汁、切薄的檸檬皮)。
午餐：五谷飯與烤魚便當(五谷飯、烤鲑魚、炒泡菜、煎蛋、涼拌小黃瓜)。
點心：小番茄、水煮番薯半個、水煮蛋2個(蛋白)、柳橙1/3個。
晚餐：香蒜煎白肉魚。
點心：蔬菜棒(芹菜、紅蘿卜、紅椒、小黃瓜)。
星期五
早餐：五谷飯半碗、牛肉海帶湯、紅燒洋芋、涼拌花椰菜、韓國風茶碗蒸、嫩白蘿卜泡菜。
點心：水果塔(草莓、柳橙)。
午餐：全麥鲑魚三明治、葡萄柚汁、小番茄。
點心：番薯盒。
晚餐：雞胸肉沙拉、和風醬。
點心：蔬菜塔(小番茄、花椰菜、起司)。
星期六
早餐：紫米飯半碗、桔梗根拌菜、小黃瓜泡菜、涼拌蕨菜、烤鲑魚、高麗菜泡菜、鳕魚湯。
點心：花生、草莓汁。
午餐：五谷飯、白肉魚、涼拌花椰菜、炒小魚乾、水煮蛋半個、蘆筍拌菜、炒紅蘿卜、煎蛋、小番茄、泡菜。
點心：香蕉優格雪泥( 香蕉半根、原味優格、低脂牛奶、半顆檸檬汁)。
晚餐：雞胸肉沙拉、香草橄榄沙拉醬。
點心：香茄起司沙拉。
星期日
想防止水腫，捷徑就是養成容易代謝水分的體質。水果、紅豆跟黑豆都是消水腫的救星。
應該有很多女性有手腳冰冷的困擾，這些朋友似乎大多也苦於水腫。手腳冰冷與水腫的人，除了飲食習慣之外，絕對需要定期運動或泡澡，讓身體溫暖。另外，常被忽略的一點就是，有時水分補充不足，也會造成水腫。
健康減肥食譜
冬瓜減肥食譜
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。下面給大家推薦一些冬瓜減肥食譜，供參考。
冬瓜蘆荟湯
蘆荟3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。蘆荟冬瓜洗淨切段，紅棗雪梨洗淨切塊。
將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆荟及鹽略煮即可。此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
冬瓜綠豆湯
冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。
生姜洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
冬瓜荷葉湯
鮮荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。將荷葉洗淨，撕成碎片;冬瓜洗淨，去蒂把，切成片。將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸後揀去荷葉，加鹽調味即成。
羅漢冬瓜羹
冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量。冬瓜去皮，切粒。蓮子、百合、洋薏米洗淨，浸軟，隔水蒸熟。
冬菇浸軟，洗淨，切粒，面筋洗淨，切粒。燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。
排骨冬瓜湯
排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗。冬瓜、排骨切成小塊，姜切細絲。取一只大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。
冬瓜紅豆湯
冬瓜100克，紅小豆30克。先將紅小豆洗淨，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時，即可。每晚喝湯1碗。有減肥功用。
冬瓜海帶湯
冬瓜一斤、海帶四塊、陳皮二塊、瘦肉半斤。將冬瓜去皮然後洗淨，海帶浸水去泥後切斷，然後連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可飲用。此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身，最合貪靓一族飲用。
冬瓜蠶豆湯
冬瓜50克，蠶豆60克，調料各適量。將冬瓜洗淨、切塊，與蠶豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入鹽等調料，即可。每日1碗湯。有減肥功用。
冬瓜蝦仁湯
將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝干水分放入碗內;冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後即可食用。
冬瓜香菜湯
冬瓜500克，香菜25克，芝麻醬、蔥白絲、精鹽、味精、花椒、香油各適量。將冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成棋子大塊;香菜擇洗干淨，切成小段;芝麻醬放小碗內，用香油調稀。
炒鍋放入清水和冬瓜塊，加幾粒花椒、精鹽同煮至熟，湯汁漸少時，將芝麻醬淋入鍋內，不斷炒濃，撒入味精炒勻，出鍋裝盤，上面放上蔥絲一半香菜。炒鍋洗淨上火澆熱，倒入少許香油，燒熱後倒入蔥絲和香菜上，再撒上一半香菜即成。
冬瓜海米湯
冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒各適量。將冬瓜去皮去瓤，海米泡發，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，加入粉絲，大火煮開後，轉小火炖5分鐘左右至熟。
調入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。此湯可清熱降火，去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。
3種肥胖程度的最佳減肥食譜
(1)輕度肥胖
每日攝入的總熱量為1600千卡。
早餐：精面50克(相當於饅頭75～78克)，淡豆漿250克，鹹菜或蘿卜干20克。
中餐：大米100克，瘦豬肉50克，豆腐干50克，蔬菜250克。
晚餐：大米75克，瘦豬肉50克，豆腐干50克，蔬菜250克，植物油10克。
(2)中度肥胖
每日攝入的總熱量為1400千克。
早餐：精面50克，淡豆漿250克，鹹蛋50克。
中餐：大米75克，瘦豬肉50克，豆腐干50克，蔬菜200克。
晚餐：大米50克，瘦豬肉50克，豆腐干25克，蔬菜200克，植物油10克。
(3)重度肥胖
每日攝入的總熱量為1200千克。
早餐：精面50克，淡豆漿250克，鹹菜或蘿卜干20克。
中餐：大米75克，瘦豬肉50克，蔬菜200克，植物油10克。
晚餐：精面50克，瘦豬肉25克，豆腐干50克，蔬菜100克，植物油10克。
冬季進補瘦身食譜
1、黑木耳紅棗湯
材料
黑木耳、紅棗、白糖。
做法
1、將黑木耳清洗干淨撕成小塊備用，紅棗洗淨去核。
2、將准備好的紅棗、黑木耳放入砂鍋中，鍋內加入適量水、白糖同煮1小時即可食用。
功效
1、黑木耳內含的成分有很強的吸附能力，可排除體內的毒素及脂肪，從內到外的起到清腸排毒的效果。
2、紅棗則是女人最好的滋補品，富含很高的維生素，不僅可以燃脂減肥，還能滋養身體，使肌膚呈現自然好氣色。
2、滋補香梨瘦肉湯。
材料
瘦肉500克，雪梨1個，蜜棗8顆。百合、姜、胡蘿卜各適量。
做法
1、瘦肉切粒;雪梨去心切塊;胡蘿卜切片。雪梨和胡蘿卜不用去皮，因為果皮營養很豐富。
2、鮮百合洗淨並撕成瓣。挑選新鮮百合時應選用表皮潔白光鮮的。
3、在鍋中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜棗、胡蘿卜、姜片，煮開後再用中小火炖40分鐘。
4、在起鍋前10分鐘放入百合，加適量鹽，即可食用。
3、紅豆山楂紅棗湯
准備的材料
紅豆40克，綠豆60克，山楂50克，紅棗50克。
具體做法
把材料全部放入紫砂鍋，加入適量水，煮一各半到兩個小時即可。
食用方法
做好後，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。
溫馨提示
1、紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛。
2、要趁熱時吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可以了。
4、薏苡仁粥
材料
薏苡仁、米。
做法
1、惹放仁研成粉末(超市有現成意茁仁粉)60克，米100克。
2、先將米加入高湯煮“稀”粥。
3、再加入慧茁仁粉煮10分鐘左右，加鹽調味便可。
功效
健脾胃、利關節、利水濕、抗癌腫。
適應症
浮腫、腳氣病、風濕關節炎、女性常感腿部肥胖，可服之。
5、風菇豆腐湯
食材
鮮風尾菇100克，豆腐200克，精鹽、味精、蔥花、香萊末、鮮湯、精制 植物油各適量。
做法
1、將鳳尾菇去雜質洗淨，撕成薄片;豆腐洗淨切成小塊。
2、炒鍋上火，放油 燒熱，下風尾菇煽炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味， 撒上味精、香菜末、蔥花即成。
功效
祛脂減肥，補中益氣，健脾養胃。
古代宮廷減肥藥膳方
1、鯉魚湯——《飲膳正要》
荜芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚去鱗，剖腹去內髒洗淨，切成小塊;姜、蔥洗淨，拍破待用。 把荜芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量、置武火上燒開，移文火上炖熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利 水消腫而減肥。
2、冬瓜粥——《粥譜》
新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，干的10克—15克、新鮮的30克)，粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮後洗淨，切成小塊，再同粳米一起置於砂 鍋內，一並煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再淨粳米放粥煮，每天早晚兩次時，常食有效。能利尿消腫，減肥降脂。
3、薏米粥——《本草綱目》
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。
4、荷葉粥
用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料。將米洗淨，加水煮粥。臨熟時將鮮茶葉洗淨覆蓋粥上，焖約15分鐘，揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時酌加白糖，隨時可服。能清暑，生津，止渴，降脂減肥。
5、紅焖蘿卜海帶
海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量為原料。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換2次水)，然後洗淨切成絲、蘿卜亦切成粗 絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中大火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲焖熟即可食用。能利水消 氣，減肥。
6、防己黃芪湯
防己6克、黃芪15克、白術10克、炙甘草9克、生姜6克、大棗4枚。水煎服， 每日2次。
醫院報道，用本方配合防風通聖散治療結實型肥胖症患者，每日給防已黃芪湯、防風通聖散各5克，6個月後體重從69公斤減到67公斤，腹圍從100厘米減至 85厘米。總膽固醇由341減至148，三酸甘油酯由288降至78，非脂化脂肪酸由0.25升至0.75升。主治肌肉結實型肥胖症。
7、荷術湯
荷葉、蒼術、白術、黃柏、牛膝、薏苡仁、黃茂、桂枝、木瓜、茯苓、澤瀉、山楂、車前草、虎杖、夏枯草、甘草各等份，煎水服。主治高脂血症、高血壓型肥胖症。
8、輕身一號
黃芪15克、防已9克、白芷9克、川芎9克、首烏15克、澤瀉10克、山楂10克、丹參20克、茵陳15克、水牛角15克、仙靈脾6克、生大黃3克。水煎服，每日2次。主治單純性肥胖症。
9、消痰健脾湯
枳實、白芥子、防己、杏仁各9克，白術、茯苓、大腹皮各12克，冬瓜皮、澤瀉、赤小豆各15克，法夏6克，陳皮5克，川骨皮10克。日服1劑，早晚服1次，療程1個月。主治脾虛痰盛型肥胖症。
10、三花
玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷葉各9克，研末。每日服1包，80-100攝氏度水沖泡，每日2-3次，早晚服，亦可早晚服1包，連服3個月。主治單純型肥胖症。
11、實消痞丸
枳實15克，厚樸10克，黨參15克，白術10克，茯苓10克，甘草10克，白芥子10克，萊菔子15克，澤瀉10克，山楂30克，首烏30克，大黃15 克。頭痛頭暈者，加川芎10克，菊花10克;大便干燥難解者，加芒硝15克沖服。每日1劑，每次煎200-300毫升，分2-3次服。3個月為一療程。主 治高脂血症型肥胖症。
12、減肥湯
槐角30克。開水沖服，每次l-3克，每日3-4次。主治年老體弱肥胖症。
13、平陳湯
擯榔75克，厚樸15克，酒軍7.5克，青皮15克，蒼術15克，半夏15克，雲苓15克，殼15克，白芥子10克，焦楂15克。日服1劑，早晚各服1次，療程1個月。主治脾虛濕盛型肥胖病。
六種最熱門的快速減肥食譜
做各種減肥運動還要搭配合理又有營養的減肥食譜才能事半功倍。
NO.1(雞蛋牛奶+水果素食美人法)
1、早餐一顆水煮蛋，一杯牛奶，半個蘋果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬。
2、中餐一碗飯+菜。
3、晚餐於七點吃，與中餐差不多，但只吃七到八分飽即可，而過了九點後就不可再吃任何東西，但水果除外。
4、可於睡前喝杯果汁(可以擠檸檬原汁+水+二顆酸梅)(味道佳，切記不加糖)。
5、配合適度運動。
NO.2(優酪乳減肥瘦身食療法)
1、起床後：兩杯水。
2、早餐：蔬菜汁200cc。
3、中餐：優酪乳500克。
4、晚餐：蔬菜汁200cc。
5、就寢前：1-2杯水。
NO.3(蘋果餐)
1、早餐：一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一顆白煮蛋(或茶葉蛋)。
2、蘋果：從中午12:00開始，每2小時吃一顆蘋果直至晚上8：00一共五顆，吃完就不再進食蘋果餐吃一天就夠了。
NO.4(全麥面包+脫脂牛奶西式減肥法)
1、早：烤全麥吐司一片，水煮蛋一顆，脫脂牛奶一杯，茶一杯(健怡可樂亦可)。
2、中：脫脂牛奶一杯，水煮鲔魚(等量的雞胸肉亦可)水煮青菜，水果一顆(芭樂或者蘋果、蕃茄)，茶一杯(健怡可樂亦可)。
3、晚：晚餐的菜單自己調配，但禁止食用澱粉類和肉類。
通常實施5天可瘦六公斤，但每天至少要喝水2500-3000cc。
NO.5(蜂蜜減肥法)
1、第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝)。
2、第二三天：正常飲食(但不能大吃大喝)。
3、第四天：只喝蜂蜜。
4、第五六天：正常飲食。
通常一星期下來可瘦3-4公斤，如果真的受不了斷食則可以用每天選一餐只喝蜂蜜。
NO.6(中藥飲帖減肥法)
1、決明子2兩，炒山楂3錢，陳皮2錢，甘草2片。
2、以六碗水煮開後，再轉小火煮三分鐘，馬上倒出來，以免藥汁被藥渣吸光。
3、每天服一帖，如有腹瀉情形，可以隔日服用。
服用此劑時，需少吃甜食，油炸食物及澱粉/睡前四小時禁食/等到降至理想體重後，只要合煎決明子和大麥茶，即能維持不發胖。
懶人必備8款減肥食譜
NO.1 木耳鱿魚湯
靓補食材：鱿魚、木耳、黃瓜。
專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。
鱿魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質及人體所需的氨基酸。鱿魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。
NO.2 粉紅蒟蒻絲
靓補食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄。
專家點評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。
蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，縮短食物停留時間，減少腸胃對食物營養的吸收。膳食纖維還能產生飽腹感，自然就吃不進去其他食物。
山楂：有消食散結的功效。
NO.3 茯苓豆腐
靓補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿卜、香菇、雞蛋。
專家點評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用於中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。
豆腐：是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質可以增強體質和增加飽腹感，有利於減肥的堅持，適合於單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐，且都是減肥最佳食品。
茯苓：有利尿功能，可以促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。
NO.4紅綠皮蛋羹
用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克(實耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。
①皮蛋洗淨去殼後切成薄片，番茄洗淨去皮後也切成片，蔬菜洗淨後切成2寸(6厘米)長的段。
②炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡後，瀝去多余的油。
③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。
④煮沸後，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。
NO.5八寶小白菜
用料：小白菜250克，鮮筍50克，水發香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
①小白菜洗淨後，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。
②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
③起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸後，淋在上面即可食用。
NO.6素雞燒飯菜
用料：素雞250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，醬油20克，植物油25克，鮮湯100克，白糖、精鹽、味精、料酒、姜汁各少許。
①素雞洗淨後，切成3厘米見方的小塊;白菜心剖開，切成3厘米見方的塊;板栗去殼。
②炒鍋上火，將油燒至七成熱時，放入素雞塊，炒至金黃色;再放入板栗和白菜心，煽炒幾下。
③加入鮮湯、醬油、姜汁、料酒、白糖，煮沸後，移到小火上焖10分鐘。
④最後用水豆粉勾英，加入味精，即可裝盤起鍋。
NO.7腐竹香菇
用料：水發腐竹250克，香菇100克，青菜葉150克，植物油25克，精鹽、醬油、味精、白糖各少量。
①將腐竹切成2厘米見方的塊;將育菜葉也切成同樣大小的塊;香菇如果過大也要切小。
②炒鍋上火，將植物油燒至七成熱時，放人腐竹、青菜葉、香菇，煽炒，加清湯400克，用旺火煮沸後，加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。
NO.8豆腐皮腸
用料：鮮豆腐皮一大張，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，馬蹄爽(去皮)70克，豆干絲100克，青筍70克，蔥絲10克，姜絲10克，番茄醬20克，香油、料酒、精鹽、味精、花椒粉各適量。
①豆腐皮用溫水泡軟，切成3厘米寬、30厘米長的片，鋪平待用。
②將蘑菇、馬蹄爽、青筍洗淨後切成絲，連同豆干絲、蔥絲、姜絲一起放入盆中，加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉，拌勻。
③將豆粉、蛋清和成糊，均勻在豆腐皮上，將和好的各種絲。
④等量地放在豆腐皮的一邊，卷成卷，放入蒸籠中蒸15分鐘—20分鐘，取出晾涼，用斜刀切成薄片即可食用。
結語：對於減肥大家應該已經有了一定的了解，大家在日常生活中在進行減肥的同時一定要記得營養的均衡，在進行減肥的同時一定要記得注意對身體的營養的調節，減肥食譜對於身體的減肥有著一定的調節作用，在平時一定要進行健康的減肥。
