粥的做法有很多，有皮蛋瘦肉粥、大米粥、鮮蝦粥、蔬菜粥等等，吃粥能夠養胃，用大米搭配不同的食物來食用，其功效和營養價值也不一樣，同時能有效的讓人吸收到更多的營養，下面我們就來看看大米粥的各式做法吧。
做法一
主料
准備適量的大米。
輔料
枸杞子1小把、水750克。
做法
1.將米75克淘洗干淨(煮好的粥大約是三碗)。
2.往鍋中倒入適量的水，開火燒。
3.水開後，轉小火，煮三十分鐘。
4.煮好後，放入枸杞子即可。
做法二
主料
大米100g、大明蝦100g、香菜適量。
輔料
輔料會用到適量的蔥、生姜、食用鹽、胡椒粉、料酒等。
步驟
1.首先將大明蝦取蝦仁，加入少許鹽、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉，拌勻，腌制十分鐘。
2.蔥切蔥花，姜切絲，香菜切段。
3.鍋中倒入半鍋清水，大火燒開，倒入洗淨的大米，轉小火，煮二十分鐘。
4.再下入姜絲、蝦仁，煮五分鐘，接著放入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，最後放入香菜、蔥花，拌勻，即可出鍋。
做法三
主料
大米50g、雞脯肉50g、西蘭花100g、雞蛋1只。
輔料
鹽適量。
步驟
1.准備好食材。
2.大米在冷水浸泡30-60分鐘。
3.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。
4.將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
5.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗干淨。
6.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。
7.用漏勺撇去浮沫繼續中火煮至米湯粘稠時放入西蘭花煮熟關火。
8.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。
9.蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。
10.蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。
11.模具在蛋黃餅上切出小花。
12.剩下的蛋黃餅切成細長條。
13.將長條從頭卷起部分後邊卷邊向後翻卷成玫瑰花。
14.蛋白餅切成圓形。
15.將圓形對半切開後將圓形弧線相對，外面直線部分分別剪出一個V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸須。
16.煮好的米湯取出少許西蘭花後剩下的打成糊狀。
17.將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。
18.雞蛋花放在西蘭花上即可。
做法四
主料
大米500g、雞胸肉100g。
輔料
香菇適量、玉米粒適量、胡蘿卜適量、鹽適量。
步驟
1.大米淘洗干淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。然後就來洗胡蘿卜、香菇，然後胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥裡煮，樣子會非常誘人、漂亮。
2.雞胸肉洗淨，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
3.等鍋裡的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
4.最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。
做法五
主料
大米200g、草莓200g。
輔料
冰糖80g、清水適量。
步驟
1.將草莓洗淨去蒂切成小碎塊。
2.將2分之1量杯的大米淘洗干淨，加入八量杯清水。
3.大火將米煮開轉小火煮粥。
4.加入冰糖與米同煮。
5.五十分鐘左右粥變粘稠後把草莓碎加入粥裡，大火煮個開關火即可。
做法六
主料
鳝魚200g、蝦200g、鱿魚150g、大米200g。
輔料
蔥適量、鹽適量、雞湯適量、清水適量。
步驟
1.老母雞和豬筒骨用高壓鍋壓成雞湯。
2.鳝魚處理好，肉片成兩片，用少許鹽先抓一下。
3.鱿魚洗去外膜切圓筒狀。
4.蝦去頭。
5.適量的煮粥用的米洗淨(按個家習慣，稍減一點)，加入一半雞湯一半清水(不會太油膩)。
6.開鍋後轉中小火，下處理好的鳝魚慢熬。
7.熬至米開花透心。
8.下處理好的蝦。
9.蝦煮至變色後下切好的鱿魚，鱿魚很容易熟。
10.開鍋後下鹽調一下味。
11.最後關火，下蔥花。
結語：以上就是各式的大米粥的做法，以上搭配的食物有老母雞、鮮蝦、草莓、雞蛋、枸杞等，這些不同的食物做出來的大米粥又香又營養，感興趣的小伙伴們不妨試試哦，味道真的很好的。
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