肝髒是人體中比較重要的一個器官之一，可以起到膽汁生成、解毒的作用，還可以調節人體的免疫力，那麼生活中我們要如何養肝護肝。今天讓小編給大家帶來春季養肝食譜，那麼養肝護肝的食物有哪些?讓我們一起來了解吧。
肝髒是人體最大的一個腺體，可以起到很多的作用，春天是養肝護肝的好時機，那麼吃哪些食物可以養肝呢?
養肝護肝的食譜
四種養肝粥
枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。
此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症的人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
豬肝綠豆粥
這種食物是非常不錯的，可以起到養肝護肝的作用，讓我們一起來看看吧。
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
四寶養肝粥
原料
雞內金10克，茯苓10克，玄參10克，生山楂10克，大米50克。
做法
將雞內金粉碎，與茯苓、玄參、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸，加入大米50克，小火熬半小時左右即可。每日一服。
功效
疏肝理氣、補中養胃。
冬葵鴨肝粥
原料
鴨肝50克，冬葵菜100克，何首烏10克，枸杞5克，粳米50克，姜、蔥、鹽少許，料酒適量。
做法
鴨肝切碎，與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分鐘左右，起鍋前加入切碎的冬葵菜葉，並加入適量料酒調味，再小火熬15分鐘即可，最後加入蔥姜鹽。
功效
滋補肝腎，養肝明目。由於冬葵菜性較涼，何首烏一般無副作用但可滑腸並引起輕微腹瀉，因此脾虛腸滑者不宜服用。
7種養肝食物
1、馬蘭頭
每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。
馬蘭頭的制作最為簡單，只要和豆腐干干拌後點上香油即可。
2、山藥
山藥可以改善人的消化功能，增強體質，同時益氣健脾。山藥還可以預防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動脈硬化。多吃山藥，可以避免脂肪沉積。
3、銀耳
銀耳常用來煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健藥物。
4、洋蔥
洋蔥維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。
洋蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用。在呼吸道傳染病和腸道傳染病流行時，吃些生蔥有預防作用。
5、韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。
另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發性精油與多種維生素等營養成分，其殺菌作用明顯，清明時節食韭有助陽，促生發的效果，還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。
6、荠菜
荠菜富含纖維並且熱量低，可以減肥、潤膚，起到美容功效。另外，荠菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。
7、五谷
燕麥、荞麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等，可以養肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力。
結語：春天已經到來了，在這個春暖花開的季節裡，我們要如何養肝護肝呢?今天給大家帶來的養生食譜中豬肝綠豆粥是比較好做的，我們不妨在生活中去做一做，同時山藥、銀耳、韭菜也是養肝護肝的食物。
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