如今正是春暖花開的時候，而在這個季節養生也是人們很關注的一個話題，那麼你知道春季養生應該做什麼嗎？今天我們就為大家介紹一下春季養生食譜大全，希望大家從這些春季養生食譜中找到自己喜歡的養生方式。
春季養生是一個很廣的范圍，那麼究竟春季養生需要吃一些什麼或者喝一些什麼呢？下面就由小編來為大家介紹一下。
春季養生第一菜--蚬肉炒韭菜
材料
韭菜，黃蚬，蔥姜，料酒，鹽。
做法
1、韭菜洗淨切寸段。
2、接著將鍋裡放適量的清水和蔥姜一起燒開，接著倒入黃蚬，加入料酒，大火煮至黃蚬開口撈出剝出蚬肉。
3、炒鍋燒熱後倒入油，油熱後倒入韭菜、蚬肉大火急炒。
4、加鹽調味後炒勻即可出鍋。
小訣竅
韭菜要急火快炒才能保持碧綠鮮嫩。
春季養生飯-菠菜豬肝炒飯
材料
剩米飯，豬肝，菠菜，胡蘿卜，食用油，鹽，料酒，生抽，雞精，水澱粉。
做法
(一)、首先將菠菜用清水清洗干淨，焯水切碎，同時將胡蘿卜清洗干淨切粒備用。
(二)、豬肝清水靜養，反復換水。再打片，切細粒，過涼水沖洗內部組織的血水。
(三)、豬肝瀝水，加鹽，料酒，生抽，水澱粉抓勻，腌制10分鐘入味。
(四)、熱油鍋，下滑豬肝至八分熟盛出待用。
(五)、留底油，先下胡蘿卜翻炒，接著倒入米飯翻炒均勻，再下豬肝翻炒，最後倒入焯好的菠菜，加鹽，雞精調味，翻炒均勻即可。
小訣竅
豬肝的烹調應用
炒豬肝時多切片，然後抓漿，掛糊或拍粉後再行烹制，否則極易老化而口感不佳。因豬肝富含彈性纖維，切片後纖維束被切斷，肝小葉裸露，很易失水散碎，特別是在高溫熱油炒制時，失水更多，蛋白質凝縮，更易散碎，不僅味道差，也不易消化。故豬肝切後必須抓緊入烹，否則易“沙”(即散碎)而影響口感。豬肝也可以調味料腌後干制儲藏備用。
水果茶---春季養生茶飲
材料
3個蘋果，2個梨，1個橙子，3-5粒山楂，冰糖。
做法
1、把水果洗淨切片或小塊放入滾開的水中。
2、然後加入適量冰糖，慢慢小火熬煮最少30分鐘。這樣煮出的水果水顏色也許並不漂亮，但味道是天然的水果香。
春季排毒養生湯
材料
排骨，斬成段，蓮藕，切小塊，少許薏米(仁)，少許枸杞。
配料
少許料酒(如果照顧小孩，可以不用)，姜一塊，少許鹽，少許雞精，幾粒花椒。
做法
1、沸水中，將斬成段的排骨焯水去血塊氽燙後撈起。
2、藕塊用少鹽腌一會，在倒入湯裡熬時再沖洗一下。
3、將排骨放到鍋中，加姜片、料酒，大火燒開。
4、在鍋裡放入蓮藕塊、薏米、枸杞，及幾粒花椒，大火煮開後倒入慢炖鍋，小火慢煲兩小時左右，直到排骨肉軟、蓮藕粉軟時熄火。
5、煲好後去掉姜片，調入鹽、雞精即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的春季養生食譜的一些內容，通過文章的介紹，相信大家也知道了一些春季養生的小常識，希望它們能幫助到各位有需求的朋友，讓大家也在這春意盎然的春天更好的保護自己的身心健康。
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