牛奶凍是一種家常的飲品，制作牛奶凍的方法有很多種，大家可以根據自己的喜好添加食材，那麼大家知道牛奶凍的做法嗎?牛奶凍怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下牛奶凍的做法大全吧。
牛奶凍的做法非常的多，而且味道也都很鮮美，下面大家就一起來看看如何制作出美味的牛奶凍吧。
做法一
材料
牛奶500克，玉米澱粉30克，煉乳，桂花少許，蜂蜜適量。
做法
1.把牛奶倒入奶鍋，加入30克玉米澱粉，再加入適量煉乳後充分攪拌均勻，放灶上煮至牛奶凝成稠糊狀。要注意火候，小心糊鍋哦，在煮的過程中還要不時攪拌。
2.關火，倒入碗中或任何模具中，晾涼後放入冰箱冷藏一小時以上，從冰箱裡取出，脫模後淋上蜂蜜、桂花就可開吃了。
做法二
材料
牛奶、1包棉花糖、水果。
做法
1、將牛奶倒入鍋內加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用，將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時。
4、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋奶酪就做好啦。
做法三
材料
春卷皮3張，牛奶250毫升，動物性鮮奶油250毫升，低筋面粉110克，細砂糖50克，濃縮洋菜粉15克，雞蛋1個，水60-80毫升。
做法
1.將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、濃縮洋菜粉倒入碗中備用。
2.將作法1全部倒入鍋中，用打蛋器拌煮至沸騰後關火。
3.將作法2倒入長方形的保鮮盒中，待涼後放入冰箱冷藏凝固，即成牛奶凍。
4.將牛奶凍取出，放置工作台上。
5.將牛奶凍切成小條長方形狀。
6.取一張春卷皮，包入2小條牛奶凍，在接口處塗上面糊水。
7.將雞蛋打散攪拌成蛋液，低筋面粉與水混合拌勻，再加入攪拌的蛋液再次攪拌成面糊，接著將面糊均勻地刷在牛奶卷表面。
8.往鍋中倒入7分滿的油加熱至200度，放入牛奶卷，炸至表皮酥脆後撈出瀝油，切塊。食用時配上櫻桃美味更佳。
做法四
材料
黑巧克力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、煉乳10ML、動物性鮮奶油50ML、巧克力醬少許。
做法
1、吉利丁在冰水中泡軟備用，巧克力與清水隔水融化，攪拌均勻讓巧克力和水完全融合。
2、將泡軟的吉利丁加入巧克力漿中拌勻，倒入杯中放冰箱冷藏2個小時。
3、鮮奶油打至五分發備用，牛奶與煉乳拌勻。
4、將凝固的巧克力凍用湯匙挖成小塊，放入杯中，再倒入牛奶煉乳。
5、將打發的鮮奶油倒入杯中，再淋上巧克力醬即可。
小訣竅
1、巧克力與水不容易融合，要徹底攪拌均勻。
2、吉利丁要事先泡冰水軟化後再使用。
做法五
材料
木瓜、牛奶、白糖、果凍粉。
做法
1、木瓜洗淨，從蒂部往下約5cm橫向切開露出裡面的籽，用長柄小勺仔細將籽全部挖出。
2、牛奶倒入鍋中，中火煮至剛剛沸騰後關火，倒入綿白糖輕輕攪至糖溶化。
3、放入果凍粉輕攪溶化降至常溫,倒入挖空的木瓜中並使木瓜保持直立。
4、蓋上瓜蒂部分，放入冷藏室內靜置兩小時。將木瓜取出削去表皮。 切開裝盤即可。
結語：以上就是為大家介紹牛奶凍的做法全部內容，大家在看完全文之後是不是已經學會了如何制作出美味的牛奶凍了呢?牛奶凍味道甜美，清爽，大家如果喜歡的話可以在家制作一下哦。
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