涼拌藕片是一種保留營養價值很高的吃法，煸炒或者煮過的藕片都流失了大量的營養物質，女性多吃藕片對身體有很大的好處，那麼大家知道涼拌藕片的做法嗎?涼拌藕片怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下涼拌藕片的做法大全吧。
女性多吃藕片能夠益氣補血，美容養顏，涼拌藕片這種吃法不僅功效好，而且味道很棒，下面大家就一起來看看如何制作出美味的涼拌藕片吧。
做法一
材料
藕，蔥花，糖，鹽，醋。
做法
1、藕去皮，切片，焯水，兩分鐘左右就可以了，時間長就不脆了。
2、鍋內往裡放少許油，小火，放入蔥花炒香，然後倒入裝有藕片的容器裡，放入糖、醋、鹽各種調料拌勻即可。
做法二
材料
鮮藕，菜油，芝麻油，白芝麻，醋，醬油，韓國辣椒粉，食鹽，青蔥，香菜，生姜，大蒜。
做法
蓮藕2磅，洗淨，去兩端藕節，去皮。
切成極薄的藕片。
藕片切好後，放入一較大的盆中，用清水漂洗1-2次去除澱粉，然後濾去水分，放一邊備用。
燒一鍋開水，在水翻滾時，將藕片倒入。 藕片在開水裡時間不要超過一分鐘，立即撈出，放至裝有冷水的盆中，後再換一次冷水。
將過了冷水的藕片濾干水分備用。
生姜一大塊，切片;大蒜7-8粒，兩者混合一起在 handy chopper 裡打碎。
韓國辣椒粉，用的這個樣子的，其特點是色澤較紅，辣味不是太厲害。
鍋裡加30ml 菜油，燒至5-6成熱時，放入打好的姜蒜，稍炸一下。
注意火要保持在中低檔。接著放入辣椒粉，約30克，與姜蒜一起在油裡炸一下，注意不要把辣椒炸焦了，這時把火關掉。
將准備好的的藕片倒入鍋內，放鹽，加醋15-20ml，醬油15-20ml， 與姜蒜辣椒粉一起混合拌勻，使每一片藕片基本都粘上辣椒粉。
滴入5-10ml 芝麻油，再加入切好的蔥段，拌勻出鍋。
撒上切好的香菜;白芝麻少許，過微波爐30-40 秒，均勻撒在香菜上。
做法三
材料
蓮藕500克，醬油15克，精鹽6克，味精2克，蔥花3克，姜絲3克，蒜片3克。
做法
1.將蓮藕洗干淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
做法四
材料
新鮮蓮藕500克，鹽3克，白砂糖20克，醋10克，大蔥10克，姜10克。
做法
1.將新鮮藕洗淨，切成薄片，入沸水鍋內焯水至斷生，撈出過涼水，瀝干裝盤。
2.蔥切花，姜切末。
3.將鹽、白糖、醋、蔥、姜調勻，淋在藕片上即成。
做法五
材料
蓮藕300克，姜絲10克，辣椒1條，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙。
做法
1.蓮藕洗淨，用刀刮去較黑的外皮，再切成薄片，以滾水汆燙一下，撈起以冷水沖涼再瀝干水份;辣椒切絲備用。
2.將作法1的蓮藕片置於盆中，加入姜絲、辣椒絲及鹽、糖、白醋後拌勻。
3.最後加入香油混拌均勻即可。
結語：以上就是為大家介紹涼拌藕片家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了，如何制作出美味的涼拌藕片了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 姜汁藕片的做法 簡單做法做出滋補藕片
- 炸藕盒的做法 教你藕的新吃法
- 冰糖糯米藕 自制正宗香甜糯米藕
- 藕丸子的家常做法 用藕做的丸子味道棒
- 麻辣藕片的做法 女性補血多吃麻辣藕片
- 清炒藕片的做法 吃它滋陰補血效果一絕
