相信大家對於尿酸並不陌生，如果我們人體內尿酸高也會導致很多疾病，其中痛風就是最直接的影響。所以我們平時一定要注意飲食，在配合適當合理的物理治療，每個人都是養生專家。下面小編就為大家介紹一下尿酸高飲食的注意事項和禁忌。
尿酸高飲食要注意什麼
尿酸高的原因
一、體內嘌呤物質的新陳代謝紊亂，致使尿酸合成增加
1、身體的嘌呤攝入太多，因為尿酸高含量和嘌呤量成正比。
如果日常生活中攝入過多的高嘌呤食物，就會使得體內尿酸產生量增多，而打破尿酸含量的平衡狀態，造成高尿酸血症。
2.嘌呤代謝增加：如慢性溶血性貧血、橫紋肌溶解、紅細胞增多症、骨髓增生性疾病及化療或放療時會產生尿酸高。
二、體內嘌呤物質的新陳代謝紊亂
引起尿酸排出量的減少的大部分患者是因為有腎髒功能的異常。
尿酸分泌的減少可能與腎小球濾過率的降低，腎小管分泌減少或腎小管重吸收有關。
由以上可知，使得尿酸高的原因與日常生活中的飲食有著密切的關系，因此尿酸高的患者在生活中應該控制自己的飲食，進而控制體內尿酸高的現象。
關於痛風的飲食，注意的事項很多，很多患者往往是飲食的不注意，從而導致尿酸高的反復發作，為了徹底的治愈尿酸高，
應多注意以下的事項：
首先，尿酸高飲食應注意有哪些不能吃或少吃的食物，
禁忌一、格限制嘌呤攝入
嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內髒、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。
一定要注意嘌呤的攝入，所以蛋白質可以根據體重來定量攝入，少吃肉，少吃鹽。
禁忌二、少吃脂肪
因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。少用強烈刺激的調味品或香料。
禁忌三、禁忌高蛋白質食物
蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃炖肉或鹵肉。
禁忌四、還要禁酒
酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。
禁忌五、禁忌火鍋
火鍋原料主要是動物內髒、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。
其次，尿酸高飲食應注意有哪些能吃或多吃的食物，
一、低嘌呤食物可以吃
1、奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。
2、肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
二、中等嘌呤食物宜限量
1、豆類及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆漿)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。
2、肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鹌鹑、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
三、鼓勵選食鹼性食品
增加鹼性食品攝取，可以降低血清尿酸的濃度，甚至使尿液呈鹼性，從而增加尿酸在尿中的可溶性，促進尿酸的排出。
應鼓勵病人選食蔬菜和水果等鹼性食物，既能促進排出尿酸又能供給豐富的維生素和無機鹽，以利於痛風的恢復。如蔬菜、馬鈴薯、甘薯、奶類、柑桔等。
四、鼓勵患者多飲水
患者也可飲用高量果汁、菜汁時，會使尿液變為鹼性，此現象可促使結晶的尿酸溶解而容易由尿中排出;同時果菜汁中含有豐富的維生素B群，可改善痛風的症狀。
在急性的痛風發生時，每天可喝3公升的果菜汁，如此即可帶出尿酸。若要好得更快，那就要以牛奶、果汁之液體取代飲食中食物的水份，意即不要喝湯而喝牛奶與果汁替代。
五、供給充足的維生素
膳食中的維生素一定充足，許多蔬菜和水果能供給豐富的維生素和無機鹽。每日液體的總量不得少於3000毫升以促進尿酸鹽排洩。同時可選用碳酸氫鈉等藥，使尿液鹼性化，防止尿路結石。
結語：看完了上面的文章，相信大家對於尿酸高的飲食的壞處有了很深刻的認識，所以我們平時一定要注意飲食習慣和衛生。特別是注意尿酸高的飲食量，只有這樣，我們才能盡可能的減少患上尿酸高疾病的可能。健康養生，每天必行。最後小編祝大家天天吃嘛嘛香，身體倍棒!
