不少人應該都清楚，皮皮蝦是一種營養豐富的水產，它的口感鮮嫩，非常受大家的歡迎。眾多皮皮蝦裡，清蒸皮皮蝦算是營養保留最完整的了。想知道皮皮蝦的做法以及皮皮蝦怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
清蒸皮皮蝦的主要原料就是皮皮蝦，所以做起來非常的簡單，下面就給你們介紹下它的做法。
方法一
材料
皮皮蝦、水、姜、蒜、糖、陳醋。
做法
1、皮皮蝦清洗干淨備用。
2、皮皮蝦准備好了之後就可以往鍋裡注入一些清水，等清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。
3、大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。
4、蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。
5、最後取一小碗，放少許的糖，陳醋，醬油，把它們拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
方法二
材料
皮皮蝦、蔥、姜、蒜、椒鹽、胡椒粉。
做法
1、皮皮蝦放在清水裡洗淨，瀝干水分。
2、蔥切段、姜切片、蒜拍碎。
3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
4、倒入瀝干水的皮皮蝦，油炸30s後全部撈出。
5、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用。
6、鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，倒入事先炸好的皮皮蝦。
7、依個人口味加入椒鹽，黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。
方法三
材料
皮皮蝦，香菜，鹽，姜，蔥各適量。
做法
1.姜切片，香菜切段，蔥去頭去尾，皮皮蝦剪去邊邊。
2.鍋放水燒開，放入姜片，蔥，皮皮蝦，鹽煮開一小會撈出皮皮蝦擺盤，放上香菜。
方法四
材料
皮皮蝦10只，山藥1根，蟹味菇1盒，胡蘿卜1根，韓國辣椒醬。
做法
1、胡蘿卜、山藥切大段，蟹味菇用開水過一下。
2、姜片爆鍋，加蟹味菇炒1分鐘。
3、加辣椒醬炒1分鐘，加湯、山藥、胡蘿卜。
4、開鍋5分鐘後，加皮皮蝦煮熟，加鹽出鍋。
方法五
材料
白菜500克，皮皮蝦75克，蔥花、姜片、香菇、香菜、花生油、鹽、胡椒粉、骨頭湯、香油各適量。
做法
1、白菜切成塊，皮皮蝦泡水。
2、白菜下鍋略炒，取出。
3、鍋內注油燒熱，下蔥花、姜片、皮皮蝦炒香，加入白菜，骨湯炖熟，加調料，撒香菜末、淋香油即可。
方法六
材料
皮皮蝦,黃洋蔥,姜,蒜,紅辣椒,花椒,辣椒油,料酒,鹽。
做法
1、黃洋蔥切去兩頭，去外皮洗淨切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒洗淨去籽切碎。
2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干淨，放姜、料酒腌漬10分鐘左右，煮鍋加水燒開，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出，清水沖洗瀝干水份。
3、炒鍋燒熱放辣椒油、紅辣椒、蒜、花椒炒香,放洋蔥翻炒。
4、放皮皮蝦、適量鹽翻炒熟透即可。
結語：以上就是為大家介紹的皮皮蝦的做法大全的內容。現在朋友們是不是都知道皮皮蝦怎麼做好吃了，皮皮蝦的味道很鮮美，營養價值也很高的。文章中介紹的做法都不難，大家不要錯過了。
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