夏季最適宜吃些粥、喝些湯，因為喝湯是祛濕氣最快的方法之一，沒有食欲的時候喝點湯是非常好的，那你知道夏季養生湯都有哪些嗎?夏季養生食譜有哪些呢?如何夏季養生呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
目錄
1、夏季養生湯 2、夏季喝什麼湯好
3、夏季女人喝什麼湯滋補 2、夏季喝哪種湯養生
5、夏季養生排毒湯 6、夏季保健湯
7、夏季最有效的滋補養生湯 8、夏季養心去火湯
夏季養生湯
薏米冬瓜排骨湯
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。
調料：鹽、姜2片。
做法
1.冬瓜去皮洗淨切塊，薏米、排骨洗淨，備用。
2.瓦煲內盛適量的水，將洗淨的排骨放入。
3.大火燒開，撇去浮沫，改為小火炖。
4.放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。
5.約炖1小時左右，用筷子戳一下排骨肉，有點熟，加入冬瓜。
6.繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
西式蘆筍濃湯
材料：蘆筍、土豆、淡奶油、黃油、高湯、鹽、胡椒粉。
做法
1、准備蘆筍和土豆，蘆筍切兩段，土豆去皮切小塊。
2、將蘆筍放沸水裡焯燙一下斷生。
3、撈出放在冰塊水裡保持顏色鮮嫩。
4、鍋裡放小塊黃油加熱，加入土豆塊翻炒幾下。
5、倒入一碗高湯。
6、加入小半碗淡奶油，煮至土豆軟爛。
7、用鹽、黑胡粉調味，加入切小的蘆筍，剩幾根蘆筍尖等下做裝飾。
8、用手持攪拌器在鍋裡直接打成濃湯。
9、濃湯裝盤，上面放幾根蘆筍尖做裝飾即成。
苋菜豆腐湯
材料：苋菜500克，內酯豆腐1盒，鮮香菇3朵。
調料：蔥姜適量，鹽適量，水澱粉適量，雞精生抽。
做法
1•苋菜去老根摘洗干淨。鍋中水燒開加少許鹽把苋菜焯燙過涼瀝干水分。
2•然後把苋菜切碎備用。香菇切丁開水焯燙備用。
3•炒鍋倒油爆香蔥花。放入香菇翻炒片刻關火。
4•然後把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。煮上3分鐘後加入苋菜。
5•加入鹽提味。然後加入水澱粉攪拌濃稠。
6•再放入豆腐。煮開加少許雞精，淋入香油。
7•攪拌均勻關火。
綠筍老鴨湯
材料：老鴨400克、綠筍一個、鴨血一塊、姜適量。
做法
1.將老鴨用開水焯過再洗淨血污備用。
2.綠筍剝殼後切片，鴨血切塊。
3.在高壓內加些許姜絲、水，加入淖過水的老鴨肉，煮15分鐘。
4.在老鴨湯裡加入綠筍片和鴨血塊，燒開後再煮三四分鐘，起鍋即食。
食材功效
1.鴨肉性味甘鹹而平和，有滋陰養胃、利水消腫之功效，常食能治療咳嗽、水腫、小兒驚痫、頭生瘡腫等症。
2.鴨血具有補血、清熱解毒之力。
3.綠筍味甘、無毒、主消渴、利水益氣、化熱消痰爽胃，其筍性清涼，還有防癌、抗癌作用。
夏季保健知識
一是飲水莫待口渴時，口渴時表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。
二是大渴勿過飲，這樣喝水會使胃難以適應，造成不良後果。前人主張：“不欲極渴而飲，飲不過多”，這是防止渴不擇飲的科學方法。
三是用餐前和用餐時不宜喝水，因為進餐前和進餐時喝水，會沖淡消化液，不利於食物的消化吸收，長期如此對身體不利。
四是早晨起床時先喝一些水，可以補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環，維持體液的正常水平。
夏季飲食保健
1、要補充足夠的蛋白質，以魚、肉、蛋、奶和豆類為好;要補充維生素：新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富;維生素B類，在谷類、豆類、動物肝髒、瘦肉、蛋類中含量較多。
要補充水和無機鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。
多吃些清熱利濕的食物如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。
2、飲食宜清淡，少油膩，要以溫食為主。最常見的如：吃辣椒可以促進排汗、幫助消化、增加食欲，有一定好處。
而食暖的辦法很簡單，就是喝粥。在早、晚餐時，喝點補腎消水腫的綠豆粥，健脾益氣的蓮子粥可解暑熱、清胃潤腸，止渴解毒荷葉粥，潤肺止咳、養心安神的百合粥或銀耳粥、黃芪粥等，都是大有好處的。
夏季喝什麼湯好
清熱解毒、止渴消暑“綠豆湯”
夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
潤肺、養顏“銀耳百合湯”
銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
清熱解暑、減肥瘦身“冬瓜海帶湯”
有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排洩，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
清熱潤燥、生津解毒、降低血脂“魚頭豆腐湯”
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
止咳化痰、除燥生津“蘿卜湯”
蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。
消暑利腸、去風化痰“絲瓜湯”
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
夏季養生食譜
芝麻苦瓜炒蛋
苦瓜一個，洗淨，去瓤，切薄片，小鍋裡燒開水，加點兒鹽，把苦瓜片放進去燙一下，沖涼水，瀝干水分。雞蛋2-3個，加鹽打散。若希望滑嫩的口感，可以加點水澱粉進去，一起打散。鍋熱油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒幾下，加鹽，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均勻，倒入蛋液，攤勻，等雞蛋熟了就好了。若喜歡吃炒得老一點的雞蛋，就多在鍋裡炒一會兒。
翡翠苦瓜盅
在苦瓜頂端四分之一處切斷作蓋，掏空苦瓜裡籽瓤;在豬肉(或雞肉)糜肉打入雞蛋清攪拌上勁後;將水發香菇、蝦仁、搾菜一起斬成細末，加香蔥、精鹽一起拌和成餡;待餡嵌入每只苦瓜內，合上蓋，用木質牙簽固定住，鍋內放少量食油煸炒煮熟後加糖、味精，起鍋前下薄芡翻炒上盤。苦瓜晶瑩翠綠，口味鮮美清爽。
農家四寶
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。
做法：將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高湯素打芡即可。
特色：田園農家風味足，健康有益。
東坡茄子
茄子洗淨去蒂去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。勺內留少許底油，燒熱 放入豬肉餡炒至變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，澆在茄塊上即可。
白灼蝦的制作
原料：基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
制法：將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上;用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻。
清水燒開後，放入鮮蝦，焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。
特點：味道鮮香。
夏季養生粥
皮蛋瘦肉粥
材料與做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然後放入少許生粉，撈勻後再放入少許水，如是者令肉片完全吸收了水分，體積膨脹了1/3—1/2後，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時，待用;將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開後，放入肉片，待肉片浮起九成熟時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數滴麻油即可。
陳腎菜干粥
材料與做法：菜干剪去頭部，浸泡洗淨;陳腎用熱水浸軟後切開數片;水開後，菜干、陳腎與腌好的米同放入煲內煲至綿滑，調味即可。
生滾粥
備好粥底，待滾開後，放入食材滾至熟，為“生滾粥”，能保持肉類的嫩滑。須現煮現吃，因為粥的保溫長久，即使離火了，其熱力仍對肉類進行加溫，放久了易導致肉類質感變粗糙。同時需先放姜絲，滾些許時候後再放肉類。
魚片粥
材料與做法：魚片切薄片雙飛，放數滴生油以令魚片間相互分開;生菜洗淨後切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的姜絲滾10分鐘後，熄火，下魚片攪勻，最後下些生菜絲，調味即可。
三文魚南瓜粥
主料：小米。
輔料：南瓜、三文魚。
調料：鹽、白醋、桂花、味精、白糖。
烹制方法
1、將小米提前浸泡2個小時，待鍋中水開後下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少許白醋煮制片刻;
2、將三文魚切成薄片，碼放在碗中，加少許姜絲，粥煮熟後加入鹽、味精，出鍋澆在魚上即可。
冬瓜祛濕粥
材料與做法：冬瓜(連皮)去囊，切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實等用清水洗淨;水開後，將各材料同放入煲內煲至綿滑即可。
夏季女人喝什麼湯滋補
三花清暑湯
取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。
菊花粥
粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鐘即成。菊花粥能清熱解暑、醒腦提神。
七樣止渴湯
取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調入適量冰糖，涼後飲用，飲後感覺清涼無比，有開胃生津止渴的作用。
荷花冬瓜湯
取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮湯，湯成後去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。
做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
適合女人夏季喝的養生湯
夏天喝湯養生是大家都知道的健康知識，但是夏天女人喝什麼湯對身體好，怎樣能起到養生保健功效，也是有很多講究的，下面就告訴女性朋友夏季適合喝什麼湯，喝什麼湯能養生?
夏天天氣炎熱，人體新陳代謝加快，因此對營養物質的需求也比較多。下面為女性朋友准備了五款夏季養生湯，讓女性朋友吃到營養又美味的養生湯來養顏。
美容又豐胸--核桃松仁粟米羹
材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。
做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利於滋潤皮膚、延緩衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。
改善壓力性頭痛--天麻乳鴿湯
原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉。
調料：精鹽，姜片，胡椒粒和粉。
做法：將乳鴿殺好。放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調料，加水隔水文火炖3―4小時即可!
天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睐。
清熱、養顏--蓮子百合湯
做法：蓮子百合大多都采用乾品，將以上各食物藥物洗淨，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。
百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。
調經、補血--紅棗烏雞湯
材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。
做法
1、將烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝干。
2、杞子、紅棗和生姜用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
3、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。
喝養生湯的注意事項
現在我們生活中大家都是越來越注重養生了，所以我們在更多的飲食中都是會加入一些湯品的，尤其是吃飯的時候，雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好。早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。下面我們就給大家說說健康喝養生湯的注意事項有哪些吧。
一、注意喝湯的正確時間和量
老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，其實，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等於是將這條通道疏通了以便於干硬的食物通過，而不會刺激消化道黏膜。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。
雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。
二、不同情況選擇不同湯類
1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，在體內消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生饑餓和低血糖現象。
2、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。
3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。
4、孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。
5、月經前適合喝性溫和的湯，不要喝大補的湯，以免補得過火而導致經血過多。
6、感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。
以上就為您介紹的喝湯養生的注意事項，營養學家認為，養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。專家們的研究還同時發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。
煲湯注意事項
如果想自己在家煲一鍋靓湯，讓家人共享口福與快樂，還要注意以下事項：
選料：中藥選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪、山藥、百合、蓮子材料。另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥;身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。
水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。
下料：肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯後雞肉的肉質細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為准。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。
煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裡，所以喝湯後還要吃適量的肉。
夏季喝哪種湯養生
苦瓜皮蛋鲫魚湯
功效
清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
材料
苦瓜2支、皮蛋1支、鲫魚一斤。
做法
將苦瓜洗淨去籽，切塊;皮蛋洗淨去殼，切塊;洗淨宰好的鲫魚，刮淨腹內黑膜，瀝干水分;鍋熱後放兩湯匙油，將鲫魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，調中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘，起鍋時放少許鹽調味即可。
沙葛豬骨湯
功效
清熱祛濕，健脾開胃。
材料
沙葛1斤、豬扇骨1斤、眉豆1兩、赤小豆1兩、扁豆1兩、蜜棗2個。
做法
將赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮去筋，切塊;煮沸清水，放入材料半加入姜調味，大火煮20分鐘後轉文火煲一個小時，起鍋時放少許鹽調味即可。
夏季養生排毒湯
苦瓜敗火冬瓜排毒 8款夏季養生湯功效好
隨著生活水平的提高，人們越發關注飲食健康，炎炎夏季，養生就喝湯，夏季喝什麼湯好?小編與你分享8款養生湯，清熱解毒，功效多。
1、蔬菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量鹼性物質並易溶於湯中，常喝菜湯(各種鮮菜交替食用)，可使體內血液呈正常鹼性狀態，維持酸鹼平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質及纖維素的攝入，對人體健康大有裨益。
2、骨頭湯
人到中老年，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環障礙，易發生心腦血管疾病。老年人又多數缺鈣，患有不同程度的骨質疏松症。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白，可以疏通微循環並補充鈣質。
3、西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬雞蛋不僅含有較高的優良蛋白質，而且消化吸收率高達95%以上，是補充蛋白質的佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。
4、綠豆湯
綠豆味甘、性涼，入心、胃經，能清暑熱，利水濕，可治暑天發熱或自覺內熱及傷於暑氣的各種病症。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑。
5、魚湯
魚湯味道鮮美，促進食欲，含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸，具有健體補腦作用。同時還有防治老年人癡呆及心腦血管疾病的作用。
夏季保健湯
米湯
米湯中含有一定量的營養素，老年人如腹瀉脫水，頻頻飲用，對減輕症狀、早日康復有一定的意義。
冬瓜薏米仁湯
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮飲湯，能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好湯飲。
苦瓜湯
用苦瓜若干，加入冰糖、果脯、銀耳作成湯，敗火解熱的功效也很好!
上湯蝦仁豆腐的做法
1、將蝦仁取出室溫解凍，加少許鹽和料酒拌勻，腌制十分鐘;
2、高湯塊放入砂鍋，加適量水(水不用太多)，中火燒開;
3、高湯加熱期間把豆腐切成拇指大小的方塊，金針菇洗淨去根，切成約2厘米的段，香蔥切末;
4、高湯燒開後放入豆腐和金針菇煮5-8分鐘;
5、加入新鮮的蝦仁，煮至變色到不透明，關火，調入鹽、香油和香蔥即可。
煲湯小貼士
1、沒有高湯可以用清水，味道可能會淡一些;
2、如果買鮮蝦來做更好，可以把頭部摘下來先用油煎一下，再與高湯一起煮沸，再接下面各步驟，那樣蝦的味道會更濃郁。
夏季最有效的滋補養生湯
清肝明目的【豬肝排骨枸杞菜湯】
材料：鮮豬肝、排骨、枸杞菜、姜。
豬肝排骨枸杞菜湯的做法
1、豬肝冼淨切片用鹽水浸泡出血水，再用生粉和酒腌制;
2、鍋燒水放入排骨煮出血沫撈起;
3、湯鍋放入枸杞梗煲開;
4、倒入排骨和姜大火燒開轉小火煲1.5小時;
5、撈出枸杞梗;
6、放入豬肝大火煲開，再放入枸杞葉;
7、豬肝熟關火加鹽。
美食貼士
枸杞菜梗同樣是寶貝，放進湯裡煲出味道功效更強。
排骨營養價值
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
夏季養心去火湯
適合夏天喝的湯水---【竹荪冬瓜排骨湯】
原材料：排骨，冬瓜，竹荪。
調料：鹽，料酒，姜，小蔥。
竹荪冬瓜排骨湯的做法
1、原材料。
2、排骨清洗後焯水。
3、冬瓜去皮清洗後切小塊。
4、煮鍋加水燒熱後加入排骨、姜片、料酒，大火開鍋後小火熬煮。
5、竹荪去掉傘部，用清水浸泡。
6、煮約50分鐘後加入冬瓜繼續煮。
7、竹荪去掉傘部和根部，切成小塊。
8、待冬瓜軟爛加入竹荪煮幾分鐘，加入鹽調味。
冬瓜的營養價值
冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對夏季養生湯的食譜有了一個嶄新的認識了呢?夏季沒有食欲，只想喝點湯是可以理解的，但是，營養一定要跟得上，所以，這些滋補養生湯就派上用場了。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
