蜜棗是我們生活中非常常見的一種食品。並且，大多數人都吃過蜜棗。那大家知道蜜棗有哪些功效嗎?今天小編就來為大家介紹一下蜜棗的功效與作用，同時還會教大家一些蜜棗的做法。感興趣的朋友就來看看吧。
蜜棗的功效與作用
對於很對人來說，很多食物只要能吃就吃，很少有人過問該食物有什麼功效與作用。那小編就告訴大家蜜棗的功效與作用吧，這樣也可以讓大家對蜜棗多一點了解，不是嗎?
1、補血
蜜棗中含有大量維生素B12，對貧血有很好的改善作用。
2、減肥
蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養顏，是女性美容養顏很好的食品。
3、健胃
蜜棗是補脾健胃的好食品，只要是可以幫助人體舒肝健胃，消化食物。
4、益肺
蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。
5、養顏
久服可以讓皮膚細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓皮膚看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油。
6、提高人體免疫力
可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
7、降脂降壓
蜜棗中含有一種使血管軟化的蘆丁，從而幫助我們降低血壓，並且對預治高血壓有一定的功效。
蜜棗的吃法
1、蜜棗山藥
材料：熟山藥500克，金絲蜜棗250克，白糖200克。
做法
1.山藥去皮，先切成長5厘米的段，再切成1厘米厚的片。蜜棗剖成兩半，去核。
2.蜜棗和山藥分別排在碗內成兩排，余下的山藥填放在碗裡，撒上白糖，放清水50克。
3.火蒸到白糖完全溶化時取出，將糖汁控出，翻扣在圓盤裡，再把蒸蜜棗山藥的汁，燒至濃稠時.澆在蜜棗山藥上即成。
2、蜜棗百合羹
材料：鮮百合150克，蜜棗100克，冰糖20克、濕澱粉20克
做法
1.合洗淨泥沙，削去黑斑，掰成瓣。
2.內入清水，放冰糖、蜜棗煮10分鐘。
3、排骨蜜棗湯
功效：健脾強胃，補肺益氣。
材料：排骨400克，蜜棗6粒，淮山藥50克。
做法
1.排骨放入沸水中煮5分鐘，取出洗淨;
2.將淮山藥、蜜棗洗淨。
3.內放適量水煮開，放入排骨、蜜棗、淮山藥，煮開後撇去浮沫，再煨3小時，下精鹽調味即成。
4、阿膠蜜棗
功效：美容補血。
材料：大棗、阿膠、紅塘、蜂蜜。
做法
1.水熬煮阿膠塊，水不用太多，是大棗的2倍即可。阿膠這東西比較補，所以不要放太多，我一般就放20-30克一次。需要攪動哦，不然會扒鍋。
2.熬啊熬，差不多熬化的時候，把大棗放進去。一起小火熬。
3.蒸發掉一半時;大棗顏色也呈現比剛才深的時候，加紅塘，需要不停的攪動。慢慢能感覺攪動的時候“上勁兒”了。水分蒸發的差不多了，就可以關火了。
4.到容器中，加適量蜂蜜調味。
5、蜜棗核桃仁
功效：益腎填精，補腦健脾。適用於神經衰弱，頭昏失眠，注意力不集中，記憶力減退者。
材料：蜜棗250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各適量。
做法
1.棗蒸熟後去核，核桃仁放油鍋內過油1分鐘撈出。
2.粒蜜棗內包1小塊過油的核桃仁;用蛋清調拌糯米粉，將卷好的蜜棗放入糯米漿內蘸勻。
3.鍋燒至五成熱，將蜜棗逐個下鍋油炸至金黃色撈出，全部炸好後再加鍋略炸，裝盤後撒上白糖即可。
6、蜜棗核桃羹
功效：此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
材料：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。
做法
1.蜜棗去核，洗淨，瀝干水分。
2.核桃仁、白糖一起下鍋小火炖煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。
結語：大家看完以上內容，是不是對於蜜棗具有那麼多的功效與作用感到很吃驚呢?吃驚是很正常的，畢竟蜜棗的功效與作用是很多的。但是，既然我們現在知道了蜜棗的功效與作用，那我們不妨學習一下蜜棗的做法吧。這樣我們不僅可以嘗到美味，也可以養生，不是很好嗎?
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