酥糖是傳統的甜點之一，它的味道非常甜美、口感松脆可口，多吃酥糖對身體也是有一定好處的，那麼大家知道酥糖的做法嗎?酥糖怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生酥糖的做法吧。
酥糖的的做法有很多很多，其中包括花生酥糖、芝麻酥糖，這些這些糖不僅味道甜美，而且還有美容養顏的功效，下面大家就一起來看看如何制作出美味的酥糖吧。
做法一
材料
水麥芽100g、細砂糖200g、鹽1g、水100g、芝麻300g、奶油20g。
做法
1、將材料A依次倒入鍋中攪拌均勻，然後加熱至136℃停火。
2、加入材料B攪拌均勻，然後將材料C加入其中拌勻，然後倒在不粘布上，整形後切成小塊狀即可(要趁熱切)。
做法二
材料
黑糖100公克，奶油100公克，全蛋1個，低筋面粉120公克，杏仁粉120公克，小蘇打1小匙。
做法
1.黑糖加入軟化的奶油一起打發後，再將全蛋打散成蛋液慢慢加入拌勻。
2.再加入過篩的低筋面粉、杏仁粉、小蘇打於作法1中一起攪拌均勻，即為面糰。
3.將面糰分切成每個約15公克重的小面糰，再用手搓揉成橢圓形狀後放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘即可。
做法三
材料
巧克力(最好用黑巧克力)，花生米，芝麻(黑白芝麻均可)，白糖，炒熟的面粉一勺。
做法
1、將花生米小火慢慢炒出香味，晾涼後去掉紅皮。
2、將去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入攪拌機，一起打碎成微濕的粉待用。
3、將黑巧克力隔水融化成巧克力液。
4、取一點花生芝麻碎，用力捏成球，然後放到巧克力液裡，將表面都沾滿巧克力液，放在架子上，待巧克力凝固即可。
小訣竅
1、打碎花生和芝麻時加了一點點熟面粉，如果不加的話，材料很可能會很濕成花生泥。
2、主要是吃花生的香味，所以芝麻用一點就可以。
3、打碎的花生粉，感覺應是有一點點濕潤的感覺，但絕不能成泥，才好捏成球。
4、捏的球小一些比較好。
做法四
材料
麥芽糖310克、糖75克、鹽3克、水45克、澱粉25克、水40克、奶油10克、橄榄油或色拉油17克、白芝麻50克、南瓜仁50克、什錦果仁100克、杏仁片80克、碎核桃仁70克、枸杞30克、葡萄干50克。
做法
1.先將材料4加熱保溫在100℃，將配方1放入鍋中煮滾。
2.再倒入配方2用水溶好的澱粉煮滾。
3.再加入奶油和色拉油拌勻，煮至115℃熄火。
4.倒入配方拌勻。
5.再倒入配方拌勻。
6.將拌勻的材料倒在鋪好的不沾布上。
7.放入平盤上等待冷卻切塊。
8.冷卻後切成長方塊狀，放入裝飾盤中，這樣一款五彩缤紛而且有營養的糖果就做出來了，你也來試試吧。
做法五
材料
淡奶油200克，白糖80克，麥芽糖35克。
做法
1.淡奶油倒入小鍋中。
2.加入白糖。
3.再倒入麥芽糖。
4.然後用小火加熱。
5.煮沸奶油。
6.一直煮到刮刀分開底部出現鍋底狀。比較濃稠。
7.然後倒入模具中。
8.放涼後脫模。
9.也可以倒入方形模具中。
10.倒出來就是方的。
結語：以上就是為大家介紹酥糖的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的酥糖了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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