雞肉怎麼做好吃呢?可以用來制作雞米花。雞米花主要是用腌制好的雞肉經過加工制作而成的一種零食，深受人們的歡迎，但是很多時候，當人們自制雞米花的時候就會非常的難吃，究竟雞米花怎麼做呢?你知道雞米花的做法嗎?
首先我們准備好材料，選好合適的雞肉以及相關的食材，當然，如果你是喜歡吃辣的朋友，就可以准備一些胡椒粉。
雞米花的做法
雞米花
材料
雞胸肉1塊，小麥面粉適量，面包糠適量，雞蛋1個，白胡椒粉2g，鹽1g，料酒10ml。
做法
1、雞胸肉洗淨，切成小塊，用鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。
2、接著將面粉、蛋液、面包糠分別放入三個小碗內備用。
3、將雞肉塊按照面粉、蛋液、面包糠的順序裹好。
4、鍋中放油燒至5成熱，將雞肉塊逐個放入，用中小火炸至淺黃色，撈出瀝干油。
5、再用大火將油燒熱，放入雞肉塊復炸至金黃色，撈出瀝干油即可食用。
雞米花
材料
面包糠200g，雞肉500g，雞蛋1個，面粉300g，料酒，鹽，胡椒粉，白黑胡椒，生抽。
做法
1、首先將雞肉切小塊，放料酒、鹽、胡椒粉、白黑胡椒都可以，看個人喜歡。我還放了些許生抽，只要一點點，為了提提鮮。腌一會兒。
2、先把雞肉粘一層面粉，自己吃的，粘薄一點哈!
3、再粘蛋液，最後裹一層面包糠。
4、鍋子放油，七八分熱後，下鍋炸熟即可。
雞米花
材料
雞翅(翅中或者翅根，前者口感比較好)雞胸肉(做雞球切大塊、做雞柳切條，切前去筋膜用刀拍松)、辣椒油(紅油)、白胡椒粉、鹽(如果想要味道更香可適量添加一些香料粉)、精粉、清水、炸油。
做法
1.將雞翅中(其他均以此為例)用紅油、鹽、香料粉腌制12小時以上。
2.面粉裡加胡椒粉和少量的鹽裝在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一點)。
3.將腌制好的雞翅倒進面粉中均勻裹粉並用手輕輕按壓，把沾粉的雞翅取出抖掉多余的面粉後放進清水中充分沾水(注意不要將面洗掉，這裡是充分沾水)，從水中取出雞翅稍微滴水後再次放入面粉中均勻裹粉並輕輕按壓，最後輕輕抖掉多余的面粉待用。
4.炒鍋內放炸油(油的量一定要大，其實用的越多反到越省油，實耗量還是可以接受的)加熱，將裹粉後的雞翅放進油鍋後迅速轉小火(由於M是用恆溫加熱，而家庭沒有這種條件，所以要隨時調整火力)，隨著烹炸不斷的翻面並調整火力(時間大約用12~15分鐘)，炸制色澤金黃即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於雞米花的做法，通過文中的介紹，我們還知道了雞肉怎麼做好吃，知道了雞米花怎麼做，如果你想自家自制雞米花，又怕做不好的朋友，不妨來參考文中的做法吧，簡單易上手。
