芝麻本身含有很多的油脂，且常吃它有很多滋補的功效。芝麻一般都當最配料使用，在食材中加一些芝麻就會變得香味十足。芝麻醬是孩子很喜歡吃的的醬料，朋友們想知道芝麻醬的做法及芝麻醬怎麼做嗎?下面就為大家介紹芝麻醬怎麼吃。
芝麻醬其實自己動手做一點都不難，最簡單的做法就是用芝麻和油一起放入料理機中，就可以了，想要其他口味則要選擇其他的做法，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
適量的蔥段，芝麻醬2茶匙(10g)，豆腐乳汁2茶匙(10ml)，甜面醬1茶匙(5g)，韭菜花1茶匙(5g)，熟芝麻1茶匙(5g)，香菜碎2茶匙(10g)，鹵蝦油1茶匙(5ml)，辣椒油1茶匙(5ml)，花椒油1茶匙(5ml)，香油1/2茶匙(3ml)，鹽1/2茶匙(3g)，水適量。
做法
1、用適量的水將芝麻醬調開。
2、將調得稀滑的芝麻醬和其他用料混合在一起，攪拌均勻即可。
做法二
材料
白芝麻適量。
調料
麻油適量。
做法
1、首先把白芝麻挑揀一下，去除雜質、洗去浮塵，瀝干水分之後放入干鍋中用小火慢慢炒熟。
2、然後把炒熟的芝麻和麻油放入攪拌機中打成醬即可。
小訣竅
這樣打好的芝麻醬，本身沒有味道，需要再加醬油、糖等調味料，很適合做各種蔬菜、肉類、面條的淋醬，別有風味。
做法三
材料
水30CC，芝麻醬1茶匙，花生醬1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，醬油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙。
做法
1.取一碗，加入芝麻及花生醬，將水分成三次倒入碗中，均勻調開芝麻醬和花生醬。
2.蒜頭洗淨後剝皮磨成泥備用。
3.將作法2的蒜泥及其余調味料加入作法1的碗中，攪拌混合即可。
做法四
材料
芝麻50克，鹽1克，色拉油少許。
做法
1.芝麻洗淨後，涼干放在電餅铛中炒香(沒有電餅铛可以用平底鍋)。
2.炒至顏色變成稍黃色，芝麻開始有爆破聲，用手捏起一個芝麻，便會輕松捏碎，並且聞有芝麻的香味就可以了。
3.倒入攪拌機中，加入少許的鹽。
4.開始攪拌，一般十幾秒鐘就可以攪拌得粉碎。
5.但是還沒有開始出現糊狀，所以還要繼續攪拌，可以適量的放些油(攪拌的時候，一般是攪拌十幾秒，停一會兒，保護電機)。
6.一直攪拌到你想要的程度就可以了。
做法五
材料
適量的蜂蜜，蕃薯1個，芝麻醬4大匙，姜汁1小匙，香油2大匙，鹽少許，白芝麻少許。
做法
1.蕃薯去皮，切成1公分厚的片狀，然後放入鹽水中浸泡去除澀味，瀝干水分備用。
2.在平底鍋中放香油燒熱，將蕃薯片煎炸成兩面呈金黃色微焦，煎熟後撒上許鹽。
3.將芝麻醬、蜂蜜、姜汁加少許鹽拌勻為沾醬汁。
4.炸好蕃薯片放入餐盤中，淋上醬汁，撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。
做法六
材料
熟白芝麻100克，花生50克，核桃仁50克，食用油80～100克。
做法
1.熟白芝麻放在可以微波用的碟子裡，放入微波爐中，大火加熱20～30秒至芝麻發熱。
2.取出芝麻倒在案板上，用擀面杖將芝麻擀碎成顆粒狀的芝麻末。
3.擀好的芝麻末放在料理機的研磨杯裡。
4.花生和核桃仁用清水洗淨。
5.撈出控干水分。
6.花生和核桃仁分散擺放在微波爐的轉盤上，高火加熱2分鐘至熟。
7.取出放在案板上，用擀面杖進行擀制。
8.擀成顆粒狀的花生核桃末。
9.花生核桃末放在料理機的研磨杯內。
10.研磨杯蓋好蓋裝在主機上，通電進行攪拌食材。
11.把杯內的食材打成細碎的粉末狀。
做法七
材料
芝麻醬1大匙，花生醬1大匙，醬油膏1大匙，蕃茄醬1小匙，細砂糖1小匙，熱開水3大匙，香油1小匙。
做法
1.將細砂糖倒入熱開水中攪拌至溶解。
2.再加入其余材料調勻即可。
結語：以上就是為大家介紹的芝麻醬怎麼吃的內容。現在大家都知道如何在家自制芝麻醬了吧，有些人吃火鍋的時候總喜歡點一份芝麻蘸醬，是因為這種醬料的香味很是濃郁。文章中介紹的做法都是簡單家常，感興趣的朋友可不要錯過了。
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