每天早上來一碗胡辣湯加上一根油條，一天的心情就都會好了。胡辣湯是我們最常見的早餐之一，每天的早點攤都是人滿為患，所以我們可以在家自己做。想知道逍遙鎮胡辣湯以及胡辣湯的做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
面，鹽，花生米，海帶，醋，胡椒面。
做法
1.和面一塊，醒發30分鐘。
2.醒好後，加水開始揉面。
3.揉啊揉，抓啊抓，待水至牛奶色，將水放好備用。
4.將成面筋狀的面團撈出，上鍋大火蒸10分鐘。
5.蒸好後，取適量切成小塊備用。
6.架鍋，放入花生米、海帶煮大火煮10分鐘。
7.倒入面筋，再煮至大開。
8.倒入剛才洗面的水，加適量鹽。
9.煮開後就行了。盛碗放醋和胡椒面就可以吃了。
方法二
材料
高湯，蔥姜，桂皮，八角，面粉，木耳，鹽，花生米，海帶，醋，胡椒面。
做法
1.肉加入高湯 蔥姜 桂皮 八角煮至30分鐘。
2.煮好的肉切成小丁備用。
3.木耳提前泡發。
4.紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗淨。
5.分別把木耳、海帶、豆皮切成絲。
6.面粉用少許水合成面團。
7.加入適量的水浸泡10分鐘。
8.用手反復抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的面筋後取出。
9.洗面筋的水留下備用。
10.中火燒熱炒鍋中的油，爆香干辣椒和大蔥。
11.再放入肉丁稍煸炒。
12.倒入豬肉的湯。改大火煮沸。
13.加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。
14.把洗好的面筋，揪成小片添入入湯中。
15.煮沸攪動後，再加入泡發的紅薯粉條、海帶絲、豆腐絲和木耳絲。
16.同煮約10分鐘。
17.把洗面筋剩的面水，充分攪動均勻。調入醬油、鹽、雞精和白胡椒粉煮3分鐘。
18.關火，加入米醋和香油即可。
結語：以上就是為您介紹的胡辣湯配方，你們都了解了吧。對於喜歡吃辣湯的人來說簡直就是福利，仔細閱讀上面說的逍遙鎮胡辣湯以及胡辣湯的做法，是不是垂涎欲滴的想去試試了呢?那就趕快行動。
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