編者按：冬季要怎樣養生?答案是冬季養生要喝湯，你知道冬季養生湯該怎樣做嗎?你想學習一些冬季養生湯的做法嗎?今天小編就為大家推薦幾款冬季養生湯，趕緊去學學吧!
蓮藕紅豆蠔豉煲豬踭
關鍵詞：健脾益血 暖胃養腎
寒冬臘月，人們最愛用蓮藕煲湯。鑒於這段時期的天氣，宜配以紅豆蠔豉煲豬踭，清醇香滑可口，有健脾益血、暖胃養腎之功，既是民間節日靓湯，又男女老少皆宜。
材料：蓮藕750克、紅豆80克、蠔豉50克、陳皮1/3個、豬踭400克、生姜3片。
烹制：各物洗淨。蓮藕刮皮、切塊;紅豆、蠔豉、陳皮浸泡。一起與豬踭、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為4~5人用。
石斛杞子炖羊胎盤
關鍵詞：滋陰潛陽 養肺健腎
羊胎盤有補氣養血、平喘納氣之功，與中藥石斛和杞子合炖為湯，有滋陰潛陽、養肺健腎、美顏養膚之功。有人怕其膻味，我們將教你如何去此膻味。
材料：石斛10克、杞子15克(中藥店有售)，羊胎盤1/4個、豬瘦肉80克、生姜4片。
烹制：藥材浸泡;羊胎盤由售者洗淨，切塊後，自行用生粉、生油各揉擦一遍，置有當歸、川芎各少許沸水中稍滾片刻，再洗淨(即“汆水”)。一起下炖盅，加冷開水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水炖3小時，進飲時下鹽，為2人用。
遲菜心滾生魚片
關鍵詞：鮮甜清潤 開胃益氣
冬至前後又是特產遲菜心上市之際，它清甜爽脆，鮮美可口。天氣轉冷後，許多人都習慣“打邊爐”(即“火鍋”)，煲或炖御寒、養陽的湯水。建議街坊們一周至少二三次滾湯，特別是滾一些菜湯、魚湯等，這樣才能營養均衡、多保持進食含有葉綠素的蔬菜類。今日靓湯宜新鮮上市的遲菜心滾生魚片，開胃益氣，鮮美清潤，且男女老少皆宜。
材料：遲菜心600克、生魚片150克、生 姜絲少許。
烹制：遲菜心洗淨，切段;生魚片可用生抽、生粉、生油各少許拌腌片刻。在镬中加清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸後，下菜片刻，下魚片，剛熟下鹽、油便可。為3~4人用。
杜仲胡椒根煲豬腳
關鍵詞：驅寒 祛濕 舒筋
天變時關節就會出現冷痛、怕風怕冷等症狀。如我們在食療保健上下工夫，關節疼痛是可以緩解的。特推薦中藥杜仲等煲豬腳，它有驅寒祛濕舒筋活絡的功效。
材料：杜仲、胡椒根各15克，淮牛膝20克(中藥店均有售)，豬腳1只，生姜4片。
烹制：藥材稍浸泡，洗淨;豬腳去毛、甲，刮淨，切對半，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為2~3人用，患者宜1日進飲2次。
冬季喝湯的好處：
俗話說，春生、夏長、秋收、冬藏。冬至已過，自然界也進入“冬藏”時節。中醫認為冬季是匿藏精氣的時節，進補正是時候，通過合理的飲食、適當的運動，以達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。人們常說，藥補不如食補，食補的方式有很多，而其中湯補可謂是“食補之首”。
雞湯抗感冒效果好
雞湯，特別是老母雞湯向來以美味著稱，其“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，雞湯對感冒及支氣管炎患者有獨特療效，特別有益於體弱多病者。
骨湯抗衰老
如果老年朋友不注意保養，就會出現皮膚干燥、松弛，彈性降低，皺紋凸顯。且常伴有頭昏、胸悶、神經衰弱等，這些都是微循環障礙的結果。骨中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素及磷酸鈣、骨膠原蛋白等營養成分，這些營養成分可促進微循環，從而改善以上身體老化的症狀。
菜湯抗污染
菜湯可增強人體抗污染的能力，是人體的清潔器。因為新鮮蔬菜含有大量的鐵性成分，溶於湯中，喝菜湯可使體內的血液呈弱鹼性，並使沉澱在血液中的污染物重新分解，進而從尿液中排出體外。
魚湯防治哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，具有消炎作用，可阻止呼吸道發炎，從而防止哮喘的發作。煮湯時可適當放些老豆腐，每周可以喝兩到三次，使呼吸道感染引發哮喘的幾率大大降低。
總結：上面介紹的幾種冬季養生湯的做法你都學會了嗎?在冬季的時候要多喝點湯哦!還有冬季養生喝湯的好處你都應該記住了吧!在冬季的時候要根據自己的情況有選擇的去喝湯哦!
