絲瓜雞蛋湯是我們常見的一種湯類，味道可口，營養豐富、清熱去火、深受大家的喜愛。那麼大家知道絲瓜雞蛋湯怎麼做好吃嗎？絲瓜的功效與作用有哪些？今天小編就帶領大家去了解一下關於絲瓜雞蛋湯的做法方面的知識。
絲瓜雞蛋湯的做法很簡單，我們完全可以在家裡制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。
做法一
主料
絲瓜150克、雞蛋50克、香油1勺、鹽8克、胡椒粉適量。
做法
1、准備好所需食材。
2、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液，絲瓜切的塊不易太大，差不多就行，根據個人喜好來定。
3、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
4、轉入放清水的湯鍋。
5、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
6、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋，香噴噴的絲瓜雞蛋湯完美完成，真是美味啊。
做法二
主料
絲瓜(適量)、雞蛋(適量)。
做法
1、絲瓜洗淨，削皮。
2、切條。
3、鍋中放適量的清水，並放絲瓜。
4、雞蛋打入碗中，打散。
5、大火燒開轉小火。
6、煮2分鐘後，劃圈撒蛋液。
7、加鹽、香油、胡椒粉攪拌均勻即可。
做法三
主料
絲瓜1條、雞蛋2個、油適量、鹽適量。
步驟
1、准備廣東絲瓜，很長一條，掰斷了的。
2、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
3、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
4、轉入放清水的湯鍋。
5、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
6、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
做法四
主料
絲瓜300g、雞蛋1個、細鹽適量、雞精適量。
方法
1、備絲瓜，雞蛋。
2、湯鍋加水煮開。
3、加入絲瓜同煮。
4、絲瓜微煮二分鐘後，加入雞蛋。
5、關火，加入細鹽。
6、再加入適量雞精即可。
7、一份簡單清爽的絲瓜蛋湯完成。
做法五
主料
絲瓜一根、雞蛋二個、鹽少許。
做法
1、鍋中放適量的水。
2、加入去皮並切成滾刀塊的絲瓜。
3、用大火燒開。
4、蓋上蓋子會更容易燒開。
5、水燒開後，倒入打散的雞蛋液。
6、再煮至絲瓜變軟，加入適量的鹽即可。
做法六
主料
雞蛋150克、絲瓜500克、蝦米15克、鹽4克、香油15克、醬油3克。
做法
1、絲瓜去皮，頭尾洗淨。
2、順長破開去瓤，切成段。
3、入沸水鍋中略燙，立即撈出。
4、雞蛋磕碗中，打散。
5、蝦米洗淨後用水泡透。
6、鍋上火，放入蝦米，倒入清湯一大碗。
7、放入絲瓜段、精鹽燒沸約3分鐘。
8、倒入蛋液，滴入一兩滴油。
9、待湯再沸時裝碗，淋上香油即成。
絲瓜的營養價值
抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜籐莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於絲瓜雞蛋湯的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
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