肉丸胡辣湯是一道常見的家常菜肴，這道菜味道非常的鮮美可口，營養也比較豐富，多吃肉丸胡辣湯，能夠補充人體所需的各種營養物質，那麼大家知道肉丸胡辣湯的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下肉丸胡辣湯怎麼做比較好吃吧。
肉丸胡辣湯的做法很多，想要把肉丸胡辣湯做的好吃，可要了解如何制作出肉丸胡辣湯，下面大家就一起來看看肉丸胡辣湯的做法吧。
做法一
材料
海帶，木耳，豆芽，豆腐絲，筍絲，胡蘿卜絲，芹菜，香菜，生姜一大塊，料酒，生姜片，雞蛋一個打散，水澱粉，2大勺胡椒粉，少許鹽。
做法
1、雞骨頭洗干淨，綽水後，放進湯鍋，添半鍋水，放料酒、生姜片煮20分鐘，撈出骨頭晾涼。把肉絲啊，筋啊，都拆下來。
2、雞蛋一個打散，水澱粉提前用冷水調好，放在一邊備用就可以了，下面我們准備其它東西。
3、事前熬好的雞湯裡先放雞肉絲，幾大片生姜，先放配菜裡的海帶木耳、豆芽，熬至豆芽的頭瓣比較酥了，放筍絲、胡蘿卜絲、芹菜，湯裡調2大勺胡椒粉、少許鹽，燒至大開，水澱粉攪勻緩緩注入湯中，筷子在湯裡緩緩攪動哈，湯變粘稠時，將蛋液(手要提高一點)緩緩注入湯中，筷子在湯裡緩緩攪動，撒上香菜即可。
做法二
材料
胡辣湯全味粉，蔥，牛肉，木耳，薯粉條，馍。
做法
1.用平底鍋稍微烘干在外賣的馍，然後掰成小塊。
2.牛肉切片同醬油、油、鹽調味，待用，木耳用溫水泡開，然後切絲，薯粉條用溫水泡軟，待用。
3.胡辣湯全味粉先用冷水開成糊狀，然後再用小鍋燒開水，把牛肉和開稀的胡辣湯全味粉加入。
4.待水開之後，再加入木耳絲和薯粉條，煮熟。
5.把煮好的湯再加入裝了馍馍的碗中。
小訣竅
湯底的材料，可以加其他配料，例如：花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡、白菜、土豆塊、胡蘿卜塊等。
做法三
材料
糊辣湯調料，白菜，胡蘿卜，土豆，辣椒粉，油。
做法
1.油鍋燒開後關小火，放入適量辣椒粉爆香。
2.然後放入土豆胡蘿卜塊，白菜梆一起翻炒。
3.然後添湯後開大火煮開，待土豆胡蘿卜煮。
4.最後放入白菜葉，然後把糊辣湯調料用水稀釋調開後均勻撒入，攪拌均勻即可盛出。
小訣竅
1.在西安吃的裡面是放的大頭菜,因為家裡有現成的白菜,所以懶得去超市買大頭菜了,就用白菜代替。
2.因為擔心調料不夠辣,所以加了一些貴辣,先用油鍋爆鍋再加入其它材料。
3.不喜歡吃太辣可以不用加辣椒粉。
4.我還另外加了少許胡椒粉調味。
5.拌飯非常下飯,加了陳醋的味道更正。
做法四
材料
牛肉粒，粉絲，海帶，面筋皮，糊辣湯料，香菜。
做法
1.把原料放入鍋中煮開。
2.調料用涼開水攪拌均勻，倒入鍋中，一起攪拌一下，等鍋開了放入香菜就好了。吃的時候放入醋和香油，味道就更正宗拉。
做法五
材料
冬筍罐頭1個，胡蘿卜1根，油豆腐50克，高湯1000毫升，辣椒醬少許，精鹽、雞精、胡椒粉各適量。
做法
1、冬筍洗淨控水，切片。
2、油豆腐切塊，胡蘿卜洗淨切條。
3、鍋中加色拉油燒熱，下辣椒醬、油豆腐略炒，倒入適量高湯煮沸，下入冬筍、胡蘿卜，調入精鹽、雞精、胡椒粉煮15分鐘即可。
功效
促進新陳代謝，降脂減肥。
做法六
材料
羊肉200克、東北大紅蘿卜1/4個、雞蛋1個、蔥、姜末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量。
做法
1、羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿一個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個方向攪打上勁兒。
2、蘿卜切粗絲，粉絲用溫水泡軟。
3、鍋中水沸後，放入蘿卜絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋將蘿卜煮熟。
4、調小火，用虎口將丸子一個一個擠入鍋中，撇淨浮沫，煮兩三分鐘。
5、放入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可。
小訣竅
1、煮蘿卜時開蓋煮可去除蘿卜異味，煮沸時加鹽也是為了去除蘿卜異味。
2、吃時可加香菜、醋、胡椒粉調味。
結語：以上就是為大家介紹肉丸胡辣湯做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的肉丸胡辣湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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