今天給大家介紹一道荷蘭豆炒肉，這是一道老少皆宜的簡單家常菜。荷蘭豆是蔬菜類的一種，相信大家對荷蘭豆都很熟悉吧，這也是平時很多見的一道家常菜，吃起來美味可口甘甜，肉片軟嫩多汁，讓我們一起來學吧。
食材主料
荷蘭豆、肉片。
輔料
小尖椒少許、生姜適量。
步驟
1、將准備好的瘦肉切片。
2、把切好的肉片放入碗中，倒上醬油、糖和澱粉，用筷子攪拌均勻為佳。
3、將荷蘭豆去莖，小尖椒切小菱形狀。
4、鍋中放油燒熱放入姜片。
5、倒入肉片炒至變色盛入碗中。
6、再把小尖椒倒入鍋中翻炒。
7、小尖椒翻炒幾分鐘後加入荷蘭豆繼續翻炒。
8、荷蘭豆炒2分鐘後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽。
9、再翻炒一會就可裝盤。
這樣，一盤色香味俱全的荷蘭炒肉就做成啦！
荷蘭豆炒肉不僅有上述的一種，還可以搭配芹菜來炒哦，營養更豐富呢。
健康功效：
荷蘭豆：利水、增強免疫力、護眼明目
芹菜：除煩、平肝、清熱
食材用料：
荷蘭豆適量、瘦肉適量、蒜頭適量、芹菜適量、鹽適量、味精適量。
步驟：
1、荷蘭豆、芹菜分別清洗干淨備用。
2、蒜頭切成蒜蓉備用。
3、瘦肉洗淨切成片。
4、坐鍋熱油，倒入蒜蓉爆香。
5、然後倒入肉片，翻炒均勻。
6、肉變色之後，倒入荷蘭豆翻炒。
7、把洗淨的芹菜切成段。
8、炒至荷蘭豆斷生，將芹菜倒入鍋中，翻炒至熟。
9、調入適量鹽。
10、調入適量味精即可。
11、裝盤。
總結：以上就是荷蘭豆炒肉的家常做法，看上去是不是很簡單呢？當然在翻炒的過程中，一定不要忘記火候不能過大哦，翻炒的時間也不能太長，這樣的一道家常菜你學會了嗎？趕緊去朋友面前露一手吧！
