鋅是我們人體所需的眾多的營養元素之一，而由於各種原因，很多人是缺鋅的，這時候就需要我們補充鋅，而補鋅的方法是比較多的，其中比較受到人們喜愛及歡迎的就是飲食補鋅了，那麼你知道補鋅的食物有哪些嗎?下面小編就為大家介紹一下。
補鋅的食物有哪些
如果是輕度缺鋅，只需食補即可;高蛋白質食物富含鋅，如：豬肉、牛肉、羊肉，魚類和海產品含量也較高，如：牡蛎、淡菜、海帶、紫菜等。
一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用。如牛肉，豬肉，頭號肉每千克含鋅高達20-60毫克，魚類和海產品的含鋅量也很高，特別是牡蛎，每千克含鋅量達100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上;一般的魚類每千克含鋅15毫克以上，補鋅的最好辦法是多食用動物的眼睛和睾丸。植物性食品中也含有一定的鋅，如面粉每100克含鋅2.28毫克，土豆每100克含鋅1.41毫克，胡蘿卜每100克含鋅1.7毫克，大白菜每100克含鋅4.2毫克，水果有一般含鋅較少。
早日常的生活中，有許多的食物都是可以補鋅的，一些家常菜補鋅的效果就非常的不錯，下面小編就為大家介紹一些吧!
金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。
做法
1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12、9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食欲。
圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
做法
1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
油潑莴筍
原料：嫩莴筍、蔥絲、橄榄油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
做法
1、將莴筍去皮洗淨，切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開後，放入莴筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，並擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的莴筍上即可。
此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。莴筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
蘿卜番茄湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
做法
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下後放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品，對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
還有很多我們平時都可以制作的菜肴，如胡蘿卜炒肉絲含鋅量12毫克，土豆悶牛腩含鋅量16毫克，菠菜煮魚片含鋅高達47毫克等，一些較復雜的甲魚、黃膳更是含鋅量較高的佳品。
如何給孩子補鋅
據研究發現，2-6歲的兒童若輕度缺鋅，往往會出現身高、體重低於正常兒童的現象，嚴重的還可出現侏儒症。在臨床上，缺鋅的兒童常會出現食欲下降、復發性口腔潰瘍、頭發枯黃，甚至出現食癖等症狀。
此外，缺鋅還可以影響免疫球蛋白的合成，從而使小兒的免疫功能下降，容易患感染性疾病。因此，為了孩子的健康成長，聰明的媽媽一定要注意給孩子補鋅。那麼，應怎樣給孩子補鋅呢?
1.堅持母乳喂養
人奶中含有較多的鋅。母乳喂養的孩子缺鋅的可能性不大。牛奶中鋅的含量雖多，但它不宜被人體吸收。所有聰明的媽媽一定要堅持母乳喂養。
2.注意調節飲食
在飲食上聰明的媽媽要給孩子吃一些富含鋅的食物，如牡蛎、畜禽肉、蛋類、魚、海產品以及奶酪、燕麥、花生等。尤其是牡蛎，含鋅量最高，每100克牡蛎中含鋅100毫克，堪稱“補鋅佳品”。此外，由於味精可促進體內鋅的排出，所以小兒應盡量減少味精的攝入。
3.注意鈣的攝入量
鈣元素會影響體內鋅、鐵等微量元素的利用率。因此，聰明的媽媽不要給兒童過量補鈣，最好選擇兩餐之間給兒童補鈣，以減少高鈣對膳食中鋅吸收的影響。
4.可服用鋅制品
明顯缺鋅的兒童應在醫生的指導下服用硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅粉等鋅制品。但需注意的是鋅制品不宜空腹服用，而應在餐後服用。另外，牛奶不利於鋅的吸收，故鋅制品不宜與奶類同服。
5.不可盲目補鋅
鋅過量不僅會引起兒童腹痛、惡心、嘔吐等中毒反應，還可影響鐵和鈣在人體內的吸收，故聰明的媽媽在給兒童補鈣時最好還是采用飲食療法。
結語：在日常生活中補鋅的食物是非常的多的，很多人補鋅都是通過食物來的，本文就為大家介紹一些可以補鋅的食物，這些食物不但味道鮮美，補鋅的效果也是非常好的，若是你想要補鋅，那麼不妨試試這些食物吧!
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