面包，是我們日常生活中常見的美味食物了。面包的主要成分是以小麥粉，以酵母、果仁等為輔料，加水調制成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品，一直以來深受大家的喜愛。那麼做面包的方法有哪些呢?怎樣用面包機做面包呢?接下來就和小編一起去看看怎樣做面包吧。
用面包機做面包的做法
原料
金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克、芝麻適量。
步驟/方法
1、先將面包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻。
2、倒入面粉和酵母，酵母最後放。
3、將面包桶放進面包機卡好。
4、選擇“和面”程序，20分鐘，開始!
5、等差不多成團後，我們可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的殘留，加快混合。
6、一個“和面”程序完成後，面團的狀態還不夠,所以還要再次啟動一個“和面”程序。
7、40分鐘過去，兩個“和面”程序完成，用手檢測一下，面筋已經擴展，可以加黃油了
8、扔進提前軟化的黃油，再次選擇一個“和面”程序。
9、第三個“和面”程序結束，吐司的面團也揉好了,取出來檢驗一下，可以撐開不容易破裂的大片薄膜。
10、將面團取出收圓後放進面包桶，基礎發酵。
11、發酵至插入食指取出後凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份。
12、取一份，均勻擀開，三折
13、轉90度後再次均勻擀開，由上而下緊密卷起。
14、、三個都做好，並排放入面包桶。(攪拌刀需要取出來)
15、用面包機的酸奶程序進行第二次發酵，時間為50分鐘左右，最後發酵至接近面包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
16、選擇“烘烤”程序，把面包桶裝入面包機內，時間設定為50分鐘，顏色選擇中等。
17、這是烤了15分鐘以後，中間的那一峰幾乎漲到滿模。
電烤箱做面包
奶油長面包
配料
高筋面粉320g;淡奶油120g;雞蛋55g;干酵母4g;食鹽3g;奶粉10g;牛奶75g;黃油30g;細砂糖42g。
1.除了黃油以外，將全部材料混在一起開始揉面。面團差不多均勻成型後，放入黃油繼續揉，要揉到面團出現大片薄膜的程度。
2.等待面團發酵，大約兩倍大後壓平排氣。
3.將面團揉成面包的形狀，然後放入烤盤，靜等發酵，大約為原來兩倍大小停止。
4.將烤箱預熱到180度，烤制25分鐘，面包就做好啦。
電烤箱做面包
蜂蜜小面包
配料
高筋面粉260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食鹽4g;白糖35g;蜂蜜55g;黃油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。
1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展。
2.收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。
3.將發酵好的面粉揉成長條，切成一個個的小塊，每一塊都是一個面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜歡的形狀。然後在烤盤上塗上淡淡的一層油，防止面包粘連，然後把弄好的面團放置其上。
4.繼續發酵，至原來的兩倍大小。
5.將蜂蜜，橄榄油和水調和均勻成蜂蜜水。
電飯煲面包
食材
高筋面粉2杯、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、鹽少量、酵母1小勺。
步驟
1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞。
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘。
3.再加入一小點水，繼續將水揉入面粉中。
4.面粉初步成團，繼續一點點加水。
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准。
6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可。
7.往成團的面團裡一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收。
8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開。
9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵。
10.發酵至2倍大。
11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中。
12.二次發酵至2倍大。
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘。
14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，焖10分鐘後出鍋。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道做面包的方法了吧。面包的做法其實不難，上文中小編為大家總結了幾種面包的做法，比如用烤箱做面包、面包機做面包等等，大家知道如何做面包了吧，一定可以做出美味的面包哦，趕緊來試試吧。
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