補鈣是在生活中十分常見的一個詞語，不管是對哪一類人群，缺鈣的危害都是很大的。那麼吃什麼補鈣呢?日常飲食中有哪些補鈣的食物呢?今天我們就一起來了解一下生活中我們該如何補鈣吧。
芝麻醬拌菠菜
營養評價：芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油。
做法
1、菠菜洗淨去老葉，根部保留。
2、芝麻醬加少許熱水稀釋後調入醬油(依據個人口味可以調入其他調味料)。
3、鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。
4、放入菠菜根部斷生，然後轉向葉子，20秒即可。
醋溜小油菜
營養評價：不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。
此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、姜末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克
做法
1.將小油菜清洗干淨，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。
2.倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。
3.翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。
紫菜腐竹湯
營養評價：鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺。
做法
1.腐竹提前用水泡開，洗淨。
2.鍋裡加一點點油燒熱後煸香姜片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。
3.加點鹽，雞精，紫菜攪勻關火，撒一點點胡椒粉就可以。
家常的補鈣食譜
1.榛仁莴筍扇貝
原料：榛仁、莴筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。
做法
1. 榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。
2. 莴筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。
3. 用蛋清將澱粉調成糊，放入扇貝肉腌一下。
4. 鍋內放少許底油，下入扇貝丁、莴筍丁煸炒，調味後放入榛仁，勾芡後淋少許香油即成。
補鈣作用
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色於腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。
結語：在全家人的日常飲食中，補鈣是不可忽視的一部分，鈣質如果流失的快，那麼身體體質自然就會跟著下降，也會導致各種疾病的發生。今天和大家介紹了一些日常補鈣的營養食譜，希望能夠幫助到大家。
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