火腿腸三鮮湯是很多人的心頭寶，因為它的口感實在是太鮮美。不僅口感上很討人喜歡，做起來也是極為簡單，學一學就會了。想知道火腿腸三鮮湯的做法以及三鮮湯的家常做法嗎?那就一起來看看吧。
火腿腸三鮮湯可以根據你自己的喜好來挑選食材，下面就給你們簡單介紹幾種作為參考。
方法一
主料
豬肝40g，瘦肉40g，火腿腸40g，冬瓜100g，青菜30g。
輔料
油適量，鹽適量，蔥適量。
步驟
1.准備好食材。
2.然後首先將豬肝和瘦肉切成薄一點的片，放少量的雞精，生粉，胡椒粉，把它們拌勻。
3.火腿腸切大片。
4.青菜洗淨。
5.冬瓜去皮洗淨。
6.切塊。
7.鍋裡放一湯碗冷水。
8.大火燒開後，放冬瓜片。
9.等冬瓜煮至斷生時，放火腿腸。
10.煮開，再放瘦肉和豬肝。
11.然後等到它們煮開之後，煮到豬肝和瘦肉都熟了，就可以放雞精，鹽調味，再放青菜。
12.略燙一下，撒蔥花即可出鍋。
方法二
主料
水發海參50克，水發鱿魚100克，筍尖100克。
輔料
鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。
制法
1.將海參、鱿魚、筍尖切成5厘米長的細絲;蔥切成細絲;姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克燒開，然後將海參絲、鱿魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。
3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開後投入三鮮料。
4.再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開後撇去浮沫。
5.倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
方法三
材料
魚圓，火腿腸，魚面筋，魚丸子，肉片，香菇，膠菜絲，粉絲，鹽，味精，蔥段，枸杞。
做法
1、先煸炒膠菜絲，然後放入煲底。
2、煲裡加水，放入泡好的粉絲，再把其他材料都一一放入。
3、煮開後放鹽、味精調味就可以了。
4、這個湯的特點是鮮美。煮好的時候，撒上蔥段，放幾粒枸杞點綴一下。
方法四
材料
海馬10克，火腿腸，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、蔥姜汁各15克，醋2克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯800克，芝麻油5克。
做法
1、牡蛎肉治淨。鍋內放入清湯，下入海馬燒開，煮約20分鐘，下入淡菜、醋、料酒、蔥姜汁燒開，煮透。
2、下入火腿腸、牡蛎肉、精鹽、雞精燒開，煮至微熟。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉燒開，略煮，淋入芝麻油，出鍋盛入湯碗即成。
方法五
材料
草雞半只，火腿腸，肉圓，鹌鹑蛋，冬筍，木耳，紅棗，桂圓，干山楂。
做法
1.雞塊浸泡去血水後，洗淨入砂鍋，加適量料酒大火煮開。
2.砂鍋加水煮開，用篩網濾去浮沫。
3.加入火腿腸，紅棗，桂圓，山楂，姜片和蔥段。
4.小火炖1-1.5小時，撈出桂圓，山楂，姜片和蔥段。
5.冬筍焯水。
6.加入砂鍋。
7.泡發洗淨的木耳也加入鍋內，煮開後加鹽調味轉小火煮15分鐘左右。
8.轉大火，加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸，待肉丸熟透後便可關火。
結語：以上就是為您介紹的火腿腸三鮮湯，你們都學會了吧。這對於喜歡喝火腿腸三鮮湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的火腿腸三鮮湯的做法以及三鮮湯的家常做法，想吃的就別猶豫，趕快去做一做。
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