桂花是一種具有觀賞性和藥用價值的花，桂花香味濃郁，又有食療的作用，以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。那麼桂花的用途有哪些呢?桂花的做法有哪些呢?接下來就和小編一起去看看桂花怎麼吃吧。
排毒美顏的桂花茶做法
藥方1
配方：干桂花1克，茶葉2克。
制作：將干桂花、茶葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。
用法：早晚各飲1杯。
功效：強肌滋膚，活血潤喉。治口臭、牙痛。
應用：適用於皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等症。
藥方2
材料：桂花數朵
調味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙
做法
1.桂花用鹽水反復清洗、瀝干;
2.將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約焖三分鐘，掀蓋則香味溢出。
功效：糖桂花可化痰散淤，治咳嗽。
藥方3
材料：桂花12克,干姜6克,生甘草4克.
制作：將桂花、干姜、生甘草焙干為末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝.
功效：有助於減肥。
藥方4
材料：干燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
作法
1. 將桂花與綠茶包置於杯內，以熱開水沖泡。
2. 約等三分鐘，讓桂花入味後，再加入蜂蜜即可。
說明
1. 此茶可熱飲及冰飲;熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。
2. 除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。
3. 另外若使用較多桂花(約10g)，再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶!
適用於皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等症.
冬季喝桂花茶可緩解胃不適
冬季到了，冷風一吹，很多人常常會感到胃部不適，甚至出現冷痛的感覺，這個時候喝點桂花茶，就能夠很好的緩解症狀。解除口干舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適;美白皮膚，解除體內毒素;用於口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及龊齒牙痛等;溫補陽氣，主治陽氣虛弱型高血壓病。
現在很多藥店、超市都有賣干桂花的，如生產的桂花。讀者可以自己在家做桂花茶。
做法是：將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖後，以熱水沖泡。
藥用價值
中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。
紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食欲;紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。但表現為胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等症狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。
食療價值
秋季開花時采收，陰干，揀去雜質，密閉貯藏備用;亦可鮮用。[性能]味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。
桂花黃林酥
制作材料
小麥面粉300克，桂花100克，雞蛋清150克，黑芝麻150克，澱粉(玉米)20克，豬油(煉制)150克，白砂糖100克。
制作方法
1. 將面粉過篩後，用200克面粉加入豬油90克，揉成油酥面團。
2. 將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團。
3. 將酥面與水油面逐個分別出條下節子，用擀面杖擀成牛舌形。
4. 從上卷下來再折成三折，擀成皮胚，包入桂花餡，做成餅形。
5. 放入烤盤內，面上刷上雞蛋液，進爐烘烤至熟即成。
制作要訣
1. 在烤制本點時，要掌握好溫度的控制，否則易現出裂口以及點心表皮光潔度不好等問題。
2. 桂花餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器裡，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干澱粉，最後放入桂花拌勻，做成桂花餡。
燒桂花腸
制作材料
豬肉(肥)300克，豬肉(瘦)400克，豬小腸100克，醬油5克，白砂糖5克，鹽5克，五香粉4克，白酒3克。
制作方法
1.肥豬肉和瘦豬肉洗淨，用布抹干切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，腌約10分鐘。
2.豬腸用溫水洗淨浸軟。
3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調勻，與味料腌浸約10分鐘後加入拌和。
4.經腌透的碎豬肉加入桃紅色粉後，即進行納入腸衣內的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細繩扎結住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細繩縛緊，備約7厘米長的縫針，在腸膨脹時，用縫針向藏有空氣最下的位置周圍刺插孔眼，使空氣洩出，隨著豬肉壓入，這樣便不會爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細繩將入口扎結。
5.用鐵絲網制的烘夾，把釀好的肉腸以環繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒，並翻轉移動，至香氣發出即成。
6.若所釀制的肉腸過長，可截斷肉腸分2次或3次烘制，切斷的開口處，隨用細繩扎結，以免肉粒脫出，如不以長條的方式烘制，可改以約17厘米長一段的臘腸形式。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道桂花的用途了吧。桂花中含有钼、硒、鉀、钴等對人體有益的微量元素以及紫羅蘭酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有機成分，常吃對我們的健康有很好的幫助，上文中為大家總結的桂花怎麼吃，大家也可以來試試哦。
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