吃過菠蘿飯的人都深有體會，鮮香的米飯被酸酸甜甜的菠蘿包圍著，小嘗一口，頓時沁人心脾，享受著米飯與菠蘿的完美結合，那真是人生的一大享受。菠蘿飯的簡單做法簡單到人人都能學會，太好學了。想知道菠蘿飯的做法最正宗的做法以及菠蘿飯的做法嗎？那就一起來看看吧。
方法一
主料
菠蘿1個，米飯200g。
輔料
適量鹽，適量豌豆，適量玉米，適量火腿腸，半根蔥。
做法
1.用削菠蘿器把果肉挖出來，菠蘿殼留著盛飯。
2.豌豆、玉米、菠蘿中間硬硬的部分切粒准備好。
3.米飯加一個雞蛋拌勻，這樣會讓每顆米粒均勻的沾上雞蛋，炒出來顏色金黃。
4.油鍋熱了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香。
5.再加入菠蘿粒、米飯，炒大概兩三分鐘就好，出鍋時加上少量香蔥。
6.盛飯出鍋，裝在菠蘿罐子裡面，原先掏出的果肉只用了一點點，還可以繼續吃。
方法二
材料
糯米，枸杞，葡萄干，菠蘿，白糖。
做法
1、准備材料糯米提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄干洗淨。
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟。
3、菠蘿洗淨外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖空裡面的菠蘿肉。
4、糯米飯蒸好後晾涼。
5、在米飯裡拌上白糖，枸杞子和葡萄干。
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁。
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅裡。
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。
方法三
主料
米飯1碗。
輔料
菠蘿1個，蝦仁6個，雞蛋1個，青豆10克，洋蔥20克，花生仁(炒)少許，蚝油1茶匙。
調料
朝天椒2根，魚露1/2茶匙，胡椒粉少許。
做法
1.將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器。
2.輕輕地將菠蘿果肉挖出，並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用。
3.洋蔥切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調入一點蚝油打散備用。
4.熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎。
5.雞蛋熟後盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆後撈出。
6.熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻。
7.放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最後加入調味料拌炒均勻。
8.盛入菠蘿盅裡，在上面撒上花生米即可。
方法四
主料
米飯， 菠蘿，青椒，紅椒，葡萄干，蝦仁，洋蔥，熟花生仁。
做法
1.將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁。
2.將菠蘿丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。
3.鍋中倒入橄榄油，待六成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用。
4.將花生用擀面杖擀成花生碎備用，不用太碎即可。
5.青紅椒切丁備用
6.洋蔥切丁備用。
7.蝦仁過開水燙熟備用。
8.鍋內倒入橄榄油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻。
9.加入米飯炒至米飯顆粒分明。
10.往鍋中倒入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入鹽、蚝油、雞精調味即可。
11.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上花生碎完成。
菠蘿的營養價值
菠蘿內含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質，脂肪，蛋白質等。
其中一種叫“菠蘿脘酶”的物質能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊。
同時菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用。
有的人會對菠蘿過敏，食用後15～60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。
這就是“菠蘿病”。是因為菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋白酶引起的人體過敏，為了避免這種情況發生食用前最好將其切成片用鹽水或蘇打水浸泡20分鐘。
菠蘿可以解暑止渴，消食止瀉。女性常吃菠蘿可以使皮膚光滑滋潤。
米飯的營養價值
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
結語：以上就是為你介紹的菠蘿飯的簡單做法，對於喜歡吃菠蘿飯的人來說，真是極好的。看了上面說的菠蘿飯的做法最正宗的做法以及菠蘿飯的做法，心動的話就趕快去試試，多點健康多點愛。
延伸閱讀：
- 菠蘿莓的營養價值
- 菠蘿的營養價值
- 菠蘿蜜的籽怎麼吃 它的籽竟然也是能食用的
- 菠蘿的營養價值與吃法
- 菠蘿蜜的核怎麼吃 孕婦可以吃菠蘿蜜嗎
- 菠蘿蜜的營養價值 菠蘿蜜的食用注意事項
