焖飯的做法非常簡便，而且味道美味，特別適合一些懶人來自己制作食用。不用花費許多時間，而且又能在家吃到美味。那麼你知道焖飯的做法大全有哪些嗎？今天小編推薦大家幾種焖飯美味做法，一起來學習一下吧！
一、土豆焖飯
用料：大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水適量
1、大米淘洗干淨，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)
2、土豆去皮切丁，五花肉切丁》》(養身必讀)這些人千萬別亂吃土豆
3、鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香姜片和蔥段，出香味後撈出姜片和蔥段扔掉
4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中
5、用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色
6、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻
7、按煮飯--開始程序，煮好後繼續焖十分鐘
8、打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了
二、臘肉焖飯
用料：大米1.5杯、臘肉200克、胡蘿卜1根、土豆200克、植物油適量
1、大米洗淨，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過的米煮飯更好吃
2、臘肉洗淨切成小粒備用
3、土豆、胡蘿卜洗淨去皮切成小粒備用
4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然後放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關火
5、泡過的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然後把炒過的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開關，待提示米飯煮好後，再焖10-20分鐘即可享用
三、排骨香菇焖飯
用料：豬小排2根、干香菇12朵、大米200克、胡蘿卜1根、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、冰糖幾粒、食鹽2茶匙、蔥1段、姜4片、蒜3瓣、植物油2湯匙、水適量
1、香菇用溫水泡開，泡香菇的水不要倒掉備用，蔥姜蒜分別切開
2、胡蘿卜洗淨切小丁，加半鍋水燒開
3、放入排骨焯燙變色，撈出排骨清洗掉浮沫備用
4、油鍋燒熱，倒入適量的植物油，下焯好的排骨煎至兩面金黃
5、加入生姜蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許老抽上色
6、放入切好的胡蘿卜丁，加入一碗水小火炖十分鐘，加兩勺鹽
7、大米淘洗干淨，泡好的香菇切絲
8、香菇絲放米飯中，攪拌均勻
9、再將香菇水倒入米飯中，將排骨連湯一起倒入米飯鍋中，跟平時焖飯一樣的水量即可
10、按下煮飯鍵，再焖一刻鐘，即可開飯啦
四、五彩臘腸焖飯
用料：大米500克、臘腸2根、土豆2個、胡蘿卜1根、芹菜1根、洋蔥1個、小蔥適量、植物油適量、食鹽適量、水適量、芝麻少許
1、大米洗淨，用1：1的清水浸泡20分鐘左右
2、准備好各種食材洗淨並去皮備用
3、土豆、胡蘿卜、洋蔥、芹菜依次切成大小均勻的丁狀，臘腸切丁
4、炒鍋加熱後倒入少量食用油，依次下入洋蔥、胡蘿卜和臘腸翻炒均勻
5、將浸泡好的大米同米湯一起放入快鍋內
6、將步驟5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快鍋內，與米飯一起翻攪均勻
7、蓋上鍋蓋加熱，有蒸汽冒出時轉小火加熱8分鐘即可關火
8、焖飯的同時，另起鍋加熱，倒入適量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入適量鹽調味
9、米飯焖好之後打開鍋蓋
10、將煸炒好的土豆芹菜丁放入鍋中攪拌均勻
11、食用時撒適量小蔥花和黑芝麻即可
五、什錦焖飯
用料：大米200克、芹菜80克、胡蘿卜半根、豬肉60克、玉米(鮮)30克、青豆30克、蔥5克、姜5克、料酒6克、食鹽4克、老抽3克、生抽5克、植物油20克、芝麻少許
1、准備好食材，芹菜洗淨切丁;胡蘿卜洗淨去皮切丁;肉切絲再用姜絲、料酒、鹽腌制15分鐘
2、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥花炒香，放入腌制好的肉絲，翻炒均勻，待肉變色後加入少許老抽、適量生抽翻炒出鍋
3、另起鍋加熱，倒入少許食用油放入蔥花炒香，倒入胡蘿卜丁、芹菜丁大火翻炒均勻
4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒
5、放入提前翻炒的肉絲，加入適量鹽和糖炒勻，即可出鍋
6、塔吉鍋中按1：1.5的比例放入米和水
7、將炒好的菜放入塔吉鍋中
8、用勺子將米和菜翻勻，蓋上鍋蓋，中小火焖熟(大約20分鐘左右)
9、焖好的米飯撒少許黑芝麻，翻勻即可食用
飯桌上2種長壽菜
海帶降血脂
“海帶的確是一種營養價值很高的菜。”北京某醫院醫師告訴記者，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。
海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
香菇能防癌
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。
明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是“長壽菜”。
香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
注意事項：香菇不能過度浸泡和洗滌。更不能用開水浸泡或是加糖，這樣會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解於水中，破壞香菇的營養。
總結：通過小編上文的介紹，你知道焖飯的做法大全了嗎？你學會了幾種呢？趕緊將這些做法收藏起來備用，既簡便又美味，非常適合上班族和忙碌的人群，而且在家吃飯還能避免掉外面食物的一些細菌，何樂而不為呢?
