排骨是人們一直都喜愛吃的食物，更是小朋友們的最愛，排骨的營養價值很高，可為老人和孩童提供很豐富的鈣質，那麼排骨有哪些做法呢，冬瓜排骨又怎麼做才好吃呢，下面我們一起來看看吧。
冬瓜排骨湯
主料
豬排骨8塊、冬瓜小半個。
輔料
香菜一小把、鹽適量、香油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、大料適量、花椒適量。
步驟
1. 豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 把冬瓜皮削去，去瓜瓤，洗淨，切塊。
3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢炖半個小時。
4. 然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
玉米冬瓜排骨湯
主料
排骨500g、冬瓜1000g、玉米一根、鹽適量。
步驟
1. 冬瓜和玉米洗干淨，再切成塊狀。
2. 排骨冷水下鍋煮至沸騰後撈出(就是焯水)。
3. 把材料全部扔進瓦煲，加入開水，大火煮沸後改小火慢慢煮。
4. 兩小時後就可以喝啦。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
營養價值
排骨
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
冬瓜
1.利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
結語：冬瓜排骨湯有利於促進人體的新陳代謝，對於女性朋友更是有美容、排毒養顏的作用，同時排骨還含有大量的骨膠原成分，因此，冬瓜排骨湯的營養價值很高，我們可以多食用冬瓜排骨湯。
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