紫薯粥香軟粘稠，小朋友們很喜歡它的甜甜的口感。紫薯粥不僅口感絕佳，而且營養價值也比較高。它的做法與其他的粥無異，很簡單。想知道紫薯的功效與作用以及紫薯的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
紫薯粥的做法
方法一
材料
紫色番薯一個，大米。
做法
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗干淨，用水浸泡半個小時以上。
3.將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開後轉小火。
4.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5.放涼至60度以下後，即可食用。
方法二
材料
大米，紫薯，糖。
做法
1.大米要事先泡好一個小時。
2.將泡好的大米放進煮鍋中熬煮，等到大米煮開了花即可。
3.乘煮粥的時間把紫薯去皮，切塊，放進蒸鍋中蒸20分鐘。
4.將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用。
5.等大米煮開了花，將紫薯泥放入鍋內，大火煮，然後改小火慢煮，放入適當的糖。
6.等粥變粘稠的時候可以把火關了，蓋子蓋上幾分鐘。
7.忍不住盛了一碗，好看又好吃。
方法三
材料
大米，紫薯，糖。
做法
1.鍋中放水，淘洗好的大米放入。大火燒開。
2.紫薯切塊。
3.把准備好的紫薯倒入鍋中，大火煮沸後轉小火。
4.等到米開花，粥熬到你想要的粘稠度，關火。
5.喜歡吃甜的可以放白砂糖。
方法四
材料
大米，紫薯，糖。
做法
1.把紫薯提前蒸熟，可以帶著玉米什麼的一起。
2.大米洗淨，加入適量的水，放入壓力鍋裡煮粥的一檔。
3.蒸熟的紫薯拿出來。
4.切成小丁。
5.粥煮好排氣後，揭開蓋子。
6.把紫薯丁倒進去。
7.攪拌均勻就可以了，喜歡甜口味的可以加糖進去。
紫薯的功效與作用
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。
其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。
特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力。
清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物。
排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
結語：以上就是為您介紹的紫薯粥的做法，你們都學會了吧。這對於喜歡喝紫薯粥的人來說，那真的極好的。看了上面說的紫薯的功效與作用以及紫薯的做法大全，心動的話就趕快行動吧。
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