一般對於身體臃腫肥胖的人來說，紅豆薏米就是個福音，因為紅豆薏米有祛濕的作用，對於體質比較濕的人來說，多吃紅豆薏米粥或者紅豆薏米湯是很有好處的，不僅可以減肥，而且還能祛濕，下面就是紅豆薏米的簡單做法和紅豆薏米的功效，我們一起來看看吧。>>>這物這樣吃竟能讓你擁有超強大腦
做法一
主料
准備好適量的薏米和紅豆。
輔料
紅薯適量、南瓜適量。
步驟
1.准備好原材料。
2.把薏米和紅豆分別倒入鍋中，加入足夠的水用來煮紅豆薏米。
3.開大火煮沸後，轉中火煮30分鐘。
4.煮好的紅豆薏米稍微晾一下。
5.將紅豆薏米水過濾出來，鍋裡留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。
6.把薏米水過濾一下，這樣比和飲料要健康營養的多，也可以適量的加點蜂蜜進去。
7.將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。
8.把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一並倒進高壓鍋裡，添適量清水加蓋開火煮，鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火，悶至鍋裡沒有氣體就可以了。
做法二
主料
紅小豆80g、薏米80g。
輔料
清水適量。
步驟
1.紅小豆淘洗干淨。
2.薏米淘洗干淨。
3.紅豆倒入砂鍋。
4.薏米倒入砂鍋。
5.添適量清水，大火煮開，小火慢熬一小時。
6.熬好了。
做法三
主料
紅豆280克、薏米200克。
輔料
紅棗30克、水600克。
做法
1.准備好原材料。
2.紅豆和薏米清洗干淨，用溫水泡兩個小時。
3.將紅豆和薏米倒入壓力煲裡，加入水。
4.加入紅棗。
5.插上電源，調到“八寶粥”功能，壓力調到“7”，按下開始鍵開始煮。
6.程序結束後，可以自動洩壓，也可以手動洩壓，紅豆薏米湯做好了，湯清清爽爽，紅豆薏米很軟爛好吃。
功效與作用
紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。
薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。
薏米和紅豆能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
薏米紅豆具有營養頭發、防止脫發，並使頭發光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。
在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裡。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。
醫用價值
①治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡，不得吃飯。(《梅師集驗方》)。
②治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水隨小便下。(《補缺肘後方》)。
③治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下;若已入腹，但服小豆，勿雜食。(《獨行方》)。
④治腳氣：赤小豆五合，葫一頭，生姜一分(並破碎)，商陸根一條(切)。同水煮，豆爛湯成，適寒溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡。(《本草圖經》)。
⑤治腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者：赤小豆半升，桑根白皮(炙，锉)100克，紫蘇莖葉一握(锉，焙)。上三味除小豆外，搗羅為末。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入藥末20克，生姜0.5克，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然後擇取豆任意食，日再。(《聖濟總錄》赤小豆湯)。
⑥治傷寒瘀熱在裡，身必黃：麻黃100克(去節)，連轺100克，赤小豆一升，杏仁四十個(去皮、尖)，大棗十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜100克(切)，甘草100克(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸藥，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡。(《傷寒論》麻黃連轺赤小豆湯)。
⑦治急黃身如金色，赤小豆50克，丁香0.5克，黍米0.5克，瓜蒂0.25克，熏陸香5克，青布五寸(燒灰)，麝香5克(細研)。上藥搗細羅為散，都研令勻。每服不計時候，以清粥飲調下5克;若用少許吹鼻中，當下黃水。(《聖惠方》赤小豆散)。
⑧紅豆薏米治腸痔大便常血，小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，復納清酒中，候酒盡止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘後方》)。
⑨治熱毒下血，或因食熱物發動：赤小豆杵末，水調下方寸匕。(《梅師集驗方》)。
⑩治疽初作，小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》)。
⑾治大小腸癰，濕熱氣滯瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎湯服。(《瘍科捷徑》赤豆薏苡湯)。
⑿治小兒天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或癢或腫：赤小豆二升。末之，雞子白和如薄泥敷之，干則易。一切丹並用此方。(《千金方》)。
⒀治腮頰熱腫：赤小豆末和蜜塗之，或加芙蓉葉末。(《綱目》)。
⒁治小兒重舌：赤小豆末，醋和塗舌上。(《千金方》)。
⒂治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和攪取汁飲。(《肘後方》)。
⒃下乳汁：煮赤小豆取汁飲。(《產書方》)⒄治婦人吹奶：赤小豆酒研，溫服，以滓敷之。(《婦人良方補遺》)。
⒅治風瘙瘾疹：赤小豆、荊芥穗等分，為末，雞子清調塗之。(《綱目》)。
⒆治食六畜肉中毒：燒小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》)。
結語：以上就是紅豆薏米的食用方法，經常食用紅豆薏米粥或者紅豆薏米湯效果都是一樣的，都可以起到減肥的作用，紅豆薏米不僅可以作為減肥的聖品，還可以當飯吃，營養豐富而且不會長肉，真是太棒了。
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