布丁的做法相信大家都知道一些，但是你知道果凍不定的做法嗎？今天小編就帶領大家一起來了解一下果凍布丁怎麼做好吃，如果你對這道甜品比較感興趣，跟著小編一起來了解一下他的做法吧。
果凍布丁的做法其是很多，而它的種類也非常的多，可以根據個人喜歡的口味加入不同的材料制作成喜歡的布丁的味道，下面我們就來具體的看一下它的做法。
果凍布丁
材料
椰奶果肉果凍(椰樹牌椰奶一瓶、糖30g、桃50g、吉丁片3片)，咖啡布丁(速溶咖啡2包、水250ml、糖50g、吉丁片3片)。
做法
A(椰奶布丁)
1.吉丁片用溫水泡軟備用。
2.將准備好的椰奶、糖、桃丁加入一起並用小火煮。
3.吉丁片加入到椰奶中，不停攪拌。
4.裝模晾涼享用(可放冰箱冷藏味道更好喲)。
B咖啡布丁
1.吉丁片溫水泡軟備用。
2.燒一壺水，用它來沖咖啡。
3.吉丁片加入咖啡中，不停攪拌。
4.裝模晾涼享用(可放冰箱冷藏味道更好喲)。
焦糖果凍布丁蛋糕
材料
糖漿50克，魚膠粉5克，雞蛋1只，糖1匙，滾水0.33碗，布丁水，果凍，蛋糕糊。
做法
1.材料有上年做月餅剩下的糖漿大約50克左右，加熱煮開，用少量開水把5克魚膠粉溶化後加到糖漿中，倒入模具。
2.只夠三個的份，放涼凝固(其實果凍應該用瓊脂做的，魚膠粉跟瓊脂的凝固點是不同的，不能代替的，所以我要入冰箱才能使它凝固，烤好時也不能凝固，所以看不到果凍層了)。
3.用一只雞蛋，一匙更糖，三分一碗滾水做布丁，先用滾水把糖溶化，加到打散的雞蛋中。(我太自信了，因為我平時用這樣的方法做的燉蛋是一級棒的，想不到用到這兒卻行不通，做好的布丁蛋糕布丁太嫩了，不夠實，正確做法應該用是一只蛋，50克鮮奶，20克水，20克砂糖，加了牛奶的布丁口感會比較實)。
4.把攪好的布丁水倒入已凝固的果凍中，蛋糕用了我最喜愛的日本棉花蛋糕，(可參照日本棉花小蛋糕的方子，這裡不詳細說了)。
5.把蛋糕糊用保鮮袋好，剪一小角擠在布丁上面(不用擔心，布丁水和蛋糕糊的比重不同，不會溶合在一起的)。
6.放烤箱倒數第二層隔水烤200度10分鐘，再轉170度30分鐘，可能放最底層會好點，有兩個烤裂了。
7.最後我又把它轉到倒第一層放了。
8.脫模時把模在冷水中泡泡，讓底層的果凍凝固，然後在邊上劃一圈就出來了。
9.這個份量做了三個小杯還有布丁液和蛋糕糊剩，就用了一個5.5寸的錫紙盆塗點糖漿把剩下的布丁水和蛋糕糊剛好做完了。
時果凍布丁
材料
吉利丁28公克，砂糖120公克，水300㏄，哈密瓜300公克，冰塊300公克，鮮奶油450公克。
做法
(1)吉利丁與細砂糖先拌勻，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸騰後熄火備用。
(2)將哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克則用果汁機打成哈密瓜汁備用。
(3)將冰塊加入作法(1)攪拌至冰塊融化後，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌勻後，慢慢加入鮮奶油，一邊加入時要一邊攪拌，等到呈現濃稠狀時，再分裝到布丁模中，最後放入冰箱冷藏2∼3小時。取出後倒扣到小盤子中，即可食用，喜歡奶油的話，也可以淋上1顆奶油球，增加風味。
QQ布丁果凍
材料
QQ糖1包(70g裝)，純牛奶1袋，保鮮膜。
做法
1、先把QQ糖放進碗裡，隔水蒸10分鐘左右，使QQ糖化成糖漿。
2、如果開蓋看見糖漿成了水溶蜂蜜一般的液體就可以了，拿出來，放涼。
3、往放涼的QQ糖漿裡兌入一半的牛奶，用筷子攪拌均勻。
4、接下來這一步很重要，如果您沒有認真采取，布丁果凍將會黏在碗裡倒不下來，更何況吃呢?首先，我們先撕一張保鮮膜，把它墊在另一只碗的碗底，把QQ糖漿奶給倒進去，再撕一張封住上面，用牙簽扎幾個孔即可。
5、放入冰箱凍4-5個小時就可以享用美味了。
小訣竅
從冰箱取出之後放置10分鐘才能吃，這樣才能保持果凍布丁的柔滑。
結語：以上就是小編為大家介紹的果凍布丁的做法，看了文章的介紹後相信大家都知道布丁的做法了，知道果凍布丁怎麼做比較好吃。當然，不要小看了果凍布丁的做法，掌握其中的一些技巧，可以讓果凍布丁更美味。
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