布丁的做法和草莓的做法相信很多女生都知道，但是當這兩者相結合的時候會發生什麼呢？今天小編就來教大家草莓布丁的做法，教大家一種新的草莓的做法，讓你品嘗一種不同的味道。
草莓鮮美多汁，含有濃郁的水果香味，當它與布丁相結合之後，會發現你會愛上這種味道。
草莓布丁派
材料
A.草莓200g，低筋面粉240g，奶粉2大匙，B.細砂糖25g，鹽1/4小匙，奶油55g，油55g，C.蛋1個，D.細砂糖1/4杯，布丁粉10g，水480㏄，E.草莓汁500㏄。
做法
1.草莓去蒂洗淨、切片備用;低面粉與奶粉混合均勻，過篩備用。
2.接著將材料A打入蛋後攪拌均勻，再加入作法1中的混合面粉揉成面團，放入塑膠袋中靜置40分鐘左右。
3.將面糰取出，桿成派皮，放入模型中並用叉子均勻插洞。
4.烤箱預熱10分鐘，放入派皮，用180℃烤約20分鐘至派皮呈淺金黃色即可。
5.將材料D倒入鍋中拌勻，以小火煮至砂糖溶解，加入草莓汁調勻，待略涼後倒入派皮中，四周加草莓片裝飾即完成。
法式草莓布丁克拉芙提
材料
1磅新鮮草莓，1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖，3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，confesioner's sugar。
做法
1.1磅新鮮草莓，鹽水泡過以後去掉stem，切塊。烤箱預熱375F。
2.將1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖，3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，blender或者hand mixer一起打勻。
其實講究的做法是蛋糖先打，然後一次性加面粉，再慢慢加牛奶，但是這裡不用打發，一起打打勻就可以了。
3.鑄鐵鍋用vegetable shortening擦一遍。JOC上說別的油防沾效果都沒有這個好，我沒有比較，無法證實，只是虔誠地follow了，效果很好。
4.3/4的草莓塊放到盤底，輕輕倒入面粉蛋奶糊(很稀)，再把剩下的草莓塊放進去(分兩次其實就是放放好看的作用)。
5.不蓋錫紙直接中層烤。我跟的方子說40分鐘，熟了，但是感覺再加5分鐘的話效果可能會更好一些。
6.撒一些confesioner's sugar。
草莓布丁杯經典英式Trifle
材料
果凍
6片吉利丁片，蔓越莓汁550ml，粉紅葡萄酒250ml，糖30g，檸檬半個。
醬
牛奶500ml，鮮奶油200ml，細砂糖100g，蛋黃6個，香草精1小勺，玉米澱粉1大勺。
草莓trifle
海綿蛋糕250g，果凍液800ml，醬800ml，草莓1kg，鮮奶油600ml，細砂糖40g，香草精1小勺，薄荷葉適量。
果凍的做法
1.用冷水浸泡吉利丁片。
2.把果汁倒進鍋裡，中小火加熱至快要沸騰。
3.把泡軟的吉利丁擠干水，倒入熱的果汁裡，攪拌融化。
4.往果汁裡倒入糖，擠入檸檬汁，倒入粉紅葡萄酒。
5.拌勻後徹底冷卻至室溫待用。
醬的做法
1.往蛋黃中加入細砂糖，玉米澱粉和香草精拌勻。
2.將牛奶和鮮奶油混合，倒入鍋裡中小火加熱，不時攪拌，加熱至即將沸騰。
3.把熱牛奶緩緩倒進蛋黃液，邊到邊攪拌。
4.再加混合好的蛋奶液倒回鍋裡，小火加熱。
5.不停地攪拌，直至醬開始變得濃稠。
6.關火後倒入大碗中，繼續快速攪拌。
7.待稍稍降溫，緊貼著醬表面覆蓋上保鮮膜，徹底冷卻至室溫待用。
草莓trifle的做法
1.將蛋糕切片，草莓在中間縱向切一刀，在兩邊各切一刀，得到兩個完整的草莓片，再把兩旁的小片切成小塊。
2.在一個大的高腳碗中，把蛋糕片鋪一半在底層，撒上1/3切成小塊的草莓。
3.澆入一半果凍液，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏，把剩下的果凍液倒入盤子中，也一並送入冰箱，冷藏3-4小時至凝結。
4.等果凍和蛋糕完全凝固後，將完整的草莓片在碗壁上圍一圈。
5.倒入一半醬。
6.再鋪上剩下的蛋糕片，撒上1/3草莓塊。
7.把盤子裡的果凍用叉子叉碎，撒上去鋪平。
8.用草莓片在碗壁上再圍一圈。
9.澆上剩下的醬，送入冰箱冷藏1-2小時。
10.往鮮奶油中加入細砂糖和香草精，用廚師機打發至表面出現紋路且能保持住的程度。
11.把奶油倒入trifle最上層，抹平。
12.最後用草莓片在表面圍一圈，中間堆上剩下的草莓塊，點綴上薄荷葉即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的草莓布丁的做法，相信大家看了文中的做法後也都知道了這種布丁的做法，原來草莓的吃法還可以是這樣，是不是覺得味道不錯呢？喜歡這道甜品的朋友趕快行動起來吧。
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