西葫蘆是一種常見的食物，經常會拿來炒菜吃，但是很多時候西葫蘆清炒是沒有味道的，很多人都會用肉和西葫蘆搭配著吃，放點肉，味道就不一樣了。而且快，還簡單，營養也有了，是很不錯的家常菜。今天就跟隨小編一起學習一下該如何制作西葫蘆炒肉吧!
用餐人數：3-4人
做法
主料
西葫蘆炒肉：400g西葫蘆、50g瘦肉。
配料
適量油、適量鹽、適量蔥、適量生粉、適量生抽。
制作步驟
1、食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末;
2、食材：西葫蘆洗淨去皮切片;
3、鍋內放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出;
4、鍋內放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒;
5、待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒;
6、起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘;
7、起鍋裝盤。
小貼士
1、西葫蘆忌生吃。2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
營養價值
1. 西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;
2. 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
3. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;
4 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;
主要價值
醫用
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
食用
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
結語：以上就是為您總結的內容，通過上文的介紹，大家知道西葫蘆炒肉該怎麼做了吧，有了上文以後再也不用擔心自己的西葫蘆炒肉不好吃了吧，對於潤肺止咳的人可以多多食用哦!
