羊肉片湯，一定有不少人都喜歡喝吧。羊肉片湯主要就是以羊肉片為原料制作而成，它比一般的羊肉湯要更鮮嫩，吃起來也更方便。想知道羊肉湯的做法以及羊肉的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
羊肉片的話，你可以直接用涮火鍋的羊肉片，也可以買羊肉回來自己片，下面就給你們介紹下它的做法。
方法一
主料
羊肉片250g。
輔料
蔥適量，鹽適量，芹菜適量。
做法
1.羊肉片備好。
2.蔥和香芹切碎。
3.食材准備好了之後，在鍋中放入一些水，等它煮開之後，就可以直接放入羊肉片了。
4.加入蔥和香芹。
5.加鹽調味，出鍋。
小貼士
記住一定要用猛火，放入羊肉片後，等它再滾開就可以吃了，煮久的羊肉變的很老的，口感不好。
方法二
材料
羊肉、白菜、老湯、醬油、細鹽、白菜。
做法
1.羊肉洗淨，切成薄片。白菜洗淨，切成2.5厘米長條。
2.湯鍋置旺火上，放油燒熱，再放姜蔥末炝鍋。
3.然後放肉片煸炒至肉色變，放入老湯、醬油、細鹽、白菜，加入湯底。
4.湯再開時，加入味精，起鍋盛入湯碗中即成。
方法三
主料
羊肉切片100公克。
輔料
九層塔10公克，姜5片，藥炖排骨湯汁1大碗，米酒1/2小匙。
做法
1.姜切成細絲備用。
2.羊肉片先用水洗淨血水，再放入沸水中汆燙3分鐘至肉質為8∼9分熟即可撈起備用。
3.將步驟1的姜絲及步驟2的牛肉片盛入碗中。
4.倒入加熱過後的藥炖排骨湯，再撒上九層塔並淋上米酒即可。
方法四
材料
火鍋羊肉片100公克，皮蛋1顆，香菜1株，嫩姜2片，水600，鹽少許，酒少許，鹽少許，胡椒少許，太白粉適量。
做法
1.火鍋羊肉片以腌料抓勻略腌，備用。
2.嫩姜切絲;皮蛋去殼切6瓣，備用。
3.取一鍋，放入水煮沸後放入作法2的姜絲與皮蛋，轉小火續煮約10分鐘。
4.於作法3的鍋中放入作法2的火鍋羊肉片、香菜與所有調味料拌勻即可。
方法五
材料
羊肉片，土豆粉，白菜，蝦皮，蔥姜蒜。
做法
1、鍋裡放少量油燒熱，下蔥姜煸香。如果喜歡可以再放其他調料，比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒，如果不喜歡煮的老的菜，可以把白菜綠葉部分挑出最後放。
3、待白菜炒的稍蔫，加入適量水，加入蝦皮、土豆粉，大火燒開。
4、水開後加入羊肉片，加鹽。待煮爛即可。
結語：以上就是為你介紹的羊肉片湯，你們都了解了吧。這對於喜歡喝羊肉片湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的羊肉湯的做法以及羊肉的做法大全，感興趣的就去做一做。
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