魚皮花生這道菜營養很豐富，多吃它有美容滋補功效，對女性皮膚非常的好，那麼大家知道魚皮花生的做法嗎?魚皮花生怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下魚皮花生的熱量有多高吧。
魚皮花生味道甜美，營養豐富，它的做法很多，而且味道也很棒，下面大家一起來看看如何制作美味的魚皮花生吧。
做法一
材料
A、花生粒 200克。B、面粉20克、粘米粉10克、蒜米汁1湯匙、小蔥汁1湯匙、五香粉半茶匙、鹽2茶匙、幼糖1湯匙、蛋半粒、油半茶匙。C、面粉30克、粘米粉30克。
做法
1.材料(A)的花生粒洗淨後，瀝干水份。
2.將(B)料混合拌均勻，放一邊至少20分鐘，將(1)放入拌勻，將(C)料混合均勻，把(2)倒入攪勻後，放在篩裡或菜籃裡篩出多余的干粉。
3.熱油，將(3)投入，以溫油炸至淺黃色撈起，放在吸油紙吸干油，待涼後收好在不透風罐子即可。
做法二
材料
花生米、白糖、澱粉。
做法
1、花生用小火炒制，待鍋裡的花生噼裡啪啦響過之後關火。
2、冷水和白糖同時下鍋，小火熬制，待鍋內大氣泡密集、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒。
3、同時向鍋內篩入澱粉，同時不停翻炒。
4、待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以後即可出鍋，冷卻酥脆後食用。
做法三
材料
三文魚皮200克，花生50克，鹽10克，味精1.5克，干紅辣椒0.5克，八角0.5克，大蔥絲2克，香菜2克，生姜絲1克，雞精0.5克，紅油2克，李錦記蒜蓉辣椒醬2克，鎮江香醋2克，生抽2克，蔥段10克，姜片10克，玫瑰露酒5克，陳村枧水100克。
做法
1、陳村枧水100克兌上500克清水，放入魚皮浸泡12小時，然後入鍋小火煮20分鐘，煮時放入蔥段10克、姜片10克、玫瑰露酒5克。將魚皮用清水沖洗干淨，改刀成菱形待用。
2、花生洗淨入鍋中，加鹽8克、八角、干紅椒煮熟。
3、將煮好的魚皮加上大蔥絲、生姜絲、香菜、鹽2克、雞精、紅油、味精、辣椒醬、香醋、生抽、花生米拌勻即可。
小訣竅特點
魚皮脆爽，花生透味，酸辣味型。
制作關鍵
魚皮發制應加入少量陳村枧水，方可脆爽。如果買回的魚皮是發制好的半成品，則需先將放入蔥段、姜片、玫瑰露的清水燒沸，下入魚皮，焯水約10秒撈出。
做法四
材料
花生仁(生)250克，銀魚干200克，青尖椒30克，紅尖椒30克，胡椒粉4克，鹽3克，味精2克，陳醋5克。
做法
1.將花生入油鍋炸香。
2.銀魚入溫油中炸香，避免火大炸糊。
3.青、紅尖椒切粒。
4.花生、銀魚加調料拌勻，裝盤，青、紅椒粒放在盤邊即可。
做法五
材料
江魚仔100g、花生、辣椒醬3大湯匙、糖1湯匙。
做法
1、江魚仔炸至金黃色，備用。
2、因為要顧孩子又兼備其他家務，我是拿花生去烘的!花生洗淨，抹干，鋪平鐵盤，入烤箱180c 20分鐘上格 ，20分鐘下格。
3、把江魚仔與花生一起倒入不粘鍋攪拌勻，加入糖攪拌至溶解，再倒入辣椒醬炒至粘的感覺，試味後就可以上碟了。
做法六
材料
魚皮50g，胡蘿卜中型1/2根，青瓜1/3根，黃飛鴻香辣花生20g，橄榄油1茶匙，新鮮檸檬汁1茶匙，鹽少許。
做法
1.用鋒利一些的刀沿著魚的紋路，小心剔下薄薄一層魚皮。
2.魚皮洗淨，切成粗絲。
3.鍋中燒水，水沸後放入魚皮汆燙。
4.魚皮燙熟後撈出，迅速放冷水中浸泡。
5.胡蘿卜去皮、切細絲，鍋中燒水，水沸後放入胡蘿卜絲焯燙。
6.將胡蘿卜絲焯至熟軟，撈出放入冷水中浸泡、冷卻。
7.取干淨的碗，放入浸泡、冷卻後瀝干的魚皮。
8.加入瀝干水分的胡蘿卜絲。
9.加入青瓜絲。
10.加入一茶匙橄榄油。
11.加入少許新鮮檸檬汁。
12.加入少許鹽。
13.加入香辣花生。
14.將所有材料攪拌均勻。
15.撒入黑芝麻即可。
結語：以上就是為大家介紹魚皮花生的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了，如何制作出美味的魚皮花生了吧，魚皮花生這道菜不僅味道好，營養還豐富，大家可要多嘗嘗了。
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