蛋包飯是日本很受歡迎的一道小吃，就是將米飯和雞蛋等材料相結合制作而成的，深受人們的喜歡，如今也有很多中國人喜歡。但是外面的蛋包飯價錢都比較貴，如果會自己做，在家就可以吃到多好。今天我們就來為大家介紹一下蛋包飯的做法，教大家蛋包飯怎麼做、蛋包飯的蛋皮怎麼做。
不要小看了蛋包飯，其實它包含了很多材料，這可以根據個人的口味來定。下面就是一些蛋包飯的做法，大家一起來學習吧。
日式蛋包飯
材料
冷米飯，雞蛋2枚，火腿，青豌豆，鹽少許。
做法
1、冷凍青豌豆用開水煮熟，火腿切丁備用。
2、接著一枚雞蛋打散，放入鍋中炒散，並加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻，在要出鍋的時候撒少許鹽。
3、另一枚雞蛋打散，平底鍋放少許油，將雞蛋液倒入鍋中，用小火攤成雞蛋餅，等雞蛋液全部凝固後關火。
4、將炒飯放入蛋餅1/2處，翻折過來，淋少許番茄醬即可。
小訣竅
1、炒飯也可以換成熱米飯，做成壽司飯團，放入蛋餅中一樣美味。
2、炒飯中的蔬菜可以根據個人的喜好來添加。
噴香蛋包飯
材料
米飯1小碗，雞蛋2個，香菇，火腿，胡蘿卜，青蔥，雞精。
做法
1.香菇泡發、胡蘿卜去皮、把材料都切成小丁，鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香，倒入香菇丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒一會兒後放鹽。
2.倒入米飯翻炒均勻，放點雞精調味，盛出備用。
3.雞蛋打散均勻，平底鍋倒入少許油，調成中小火，將蛋液倒入鍋中轉圓。
4.待一面凝固後將炒好的飯鋪在蛋皮一側(可以先關火，避免焦掉)，另一側蛋皮折疊過去;再繼續加熱1分鐘左右，即可~
自制蛋包飯
材料
雞蛋，米飯，蔥，番茄醬，牛肉HP醬，鹽，油。
做法
1、打三只雞蛋攪拌，加少許鹽。
2、米飯裡加牛肉HP醬、番茄醬、蔥花攪拌後，放入微波爐加熱3分鐘。
3、起熱油鍋中火，將雞蛋漿液倒入鍋中形成圓形。
4、待塊熟時加入熱好的米飯至一邊，另一邊合攏。
5、小火加熱翻面。
6、盛入盤中，表面淋上番茄醬。
月亮蛋包飯
材料
青紅椒、豆腐干、洋蔥、蝦仁、米飯、雞蛋液、鹽、黑胡椒。
做法
1、所有的主料切成小末。
2、蝦仁用開水沖泡至變色。
3、炒鍋中下入洋蔥炒出香味，下入青紅椒、豆腐干炒熟，再加入米飯翻炒均勻。
4、下入蝦仁翻炒均勻，撒入適量細鹽、黑胡椒翻炒均勻，關火。
5、平底鍋燒熱，轉小火，抹上一層色拉油，倒入蛋液，平鋪。
6、待表面凝結，用手揭起，然後再放入。
7、將炒好的飯取適量放在蛋皮上，周圍留1厘米，不要鋪到米飯。
8、在蛋皮的右側淋上適量蛋液，將蛋皮左側翻起蓋在右側上，按壓緊實，出鍋裝盤皆可。
蛋包飯
材料
2只雞蛋在碗裡加鹽打碎調勻、意大利新鮮辣香腸，紅椒，青椒，蔥，黃瓜均切小丁兒，花椒面，蒜泥，蒜鹽。
做法
1、炒勺內加油，加入 料2炒一炒，就1-2分鐘，加入3 再炒開，炒松，然後起鍋，將炒飯放入容器裡面。
2、炒勺內加少亮油，加入蛋液，來回晃來晃去做成圓形蛋餅，關火，把適量炒飯放入蛋餅內，一包，可長形，可半圓形，上盤，喊家人馬上出來享用，不高興的人吃了以後都覺得天下本來是太平的，威力十足呀。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於蛋包飯的做法，通過上文的介紹，大家是不是已經了解了蛋包飯怎麼做的了呢?是不是也知道了蛋包飯的蛋皮怎麼做了呢?根據自己的喜好，自己在家做美味蛋包飯吧!
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