苦瓜是夏季最常吃的一款食物，苦瓜不僅有消暑、祛火、排毒的功效還有減肥瘦身的作用，我們日常苦瓜的做法都有哪些?如何做才能使苦瓜不苦呢?今天小編就給大家推薦幾款苦瓜食譜你會發現瘦身其實很簡單，一起來學習下吧。
苦瓜的做法大全
1、冰鎮梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法：
Step1：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀;
Step2：香菜切碎末、姜切絲;>>>苦瓜瘦身最佳吃法 初夏瘦成 “超薄美女”
Step3：將姜絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰箱腌2小時;
Step4：從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。
減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。
2、苦瓜鲈魚煲
材料：苦瓜150克，鲈魚150克，胡蘿卜25克，高湯2碗、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許>>>苦瓜的功效與作用 苦瓜兩種吃法最有助長壽
做法：
Step1：將苦瓜和胡蘿卜都切成片;
Step2：鲈魚切成片，加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻，腌15分鐘;
Step3：起油鍋，倒入苦瓜和胡蘿卜翻炒40秒，盛起待用;
Step4：鍋內注入2碗高湯，加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開，倒入苦瓜、胡蘿卜和鲈魚片拌勻煮至魚片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少許香油便可。
減肥原理：鲈魚的優質蛋白能增加飽腹感和增加熱量的消耗，加上苦瓜的話，就是錦上添花的一道減肥食譜哦!
3、鳳梨苦瓜雞
材料：苦瓜、新鮮鳳梨、香菜梗、雞腿、檸檬、紅蔥酥、鹽、胡椒
做法：
Step1：將苦瓜切半、去囊，放入水中煮後，以冰塊冰鎮;取出後切成長片狀;
Step2：雞腿去皮放入水中煮(取代電鍋蒸造成的堅硬肉質)約20分鐘，取出冷卻後，將雞腿肉拔絲;>>>吃苦瓜的好處 怎麼吃法更健康
Step3：香菜去葉，將梗切段;新鮮鳳梨切成三角塊狀;檸檬擠汁;
Step4：將苦瓜、拔絲雞肉、鳳梨放入碗中;拌入紅蔥酥、香菜梗;添加鹽、胡椒及檸檬汁充分拌勻之後即可食用。
減肥原理：去皮的雞肉是低熱量又有助於增加飽腹感的肉類食品。和鳳梨、苦瓜一起煮不僅非常美味，還能達到非常好的減肥效果。
4、苦瓜蘋果汁
材料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶
做法：
Step1：把苦瓜削成薄片狀，放到一個大容器裡(削苦瓜一定要薄，這樣苦瓜才不會苦);>>>吃苦瓜的好處很多 但有三類人與苦瓜無緣
Step2：接下來，把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器裡，一定要快;
Step3：用最快的速度給容器包上保鮮膜，不能讓飲料的氣跑光;
Step4：將飲料放入冰箱裡冰鎮，隨時喝隨時拿。
減肥原理：蘋果所含的獨特果酸是加快脂肪燃燒的重要營養物質。常吃苦瓜能減少脂肪攝入，而同時蘋果又能加快脂肪燃燒，到時你想不瘦都難了。
5、雙菇苦瓜絲
材料：苦瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖、香油
做法：
Step1：將苦瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨;
Step2：油爆姜絲後，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟;>>>多吃苦瓜可幫助女性抗癌
Step3：將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
減肥原理：菇類的低熱量是讓它大受減肥MM青睐的重要原因之一。苦瓜加上菇類來烹調的話，減肥瘦身就更加不在話下了。
苦瓜的功效與作用
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜中含有豐富的營養及多種微量元素，苦瓜片中維生素C的含量是柑橘的兩倍多，是天然的美容劑，經常食用能增強機體免疫力，促進皮膚新陳代謝，使肌膚細膩光滑、有彈性。>>>夏季苦瓜吃法全攻略 涼菜苦口利於心
3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。
4、苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長;
5、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少具有很好的減肥消脂的功效。
6、苦瓜有防治青春痘的功效，中醫學認為，脾胃溫熱內蘊上蒸，或肺經蘊熱、或消化道功能紊亂、或沖仁不調，上升凝滯於面部而成痤瘡。 夏季是青春痘的多發季節，進入夏季，氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透氣或與身體摩擦，導致痤瘡呈爆發特點，而苦瓜的功效與作用正好適合，是您不二的選擇。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。>>>苦瓜 清熱解毒又減肥
苦瓜怎麼做不苦
方法一：
1、將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，把能夠挖掉的白色瓜瓤統統挖掉;
2、清洗苦瓜，將苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;
3、將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，一分鐘左右撈出、控水;
4、晾涼過水後的苦瓜(我一般都用冷水直接沖，但是有人說這樣營養會流失)，加入少許糖和鹽進行腌制，戴上一次性食品加工手套對苦瓜進行“按摩”，效果更好~ 嘿嘿~>>>苦瓜的功效與作用 排毒養血益氣
5、腌制後的苦瓜會出汁液，將汁液倒掉，加入少許橄榄油，拌勻，再加入生抽、一點點鹽(因為之前已經腌制過了)、一點點糖，和少許醋，拌勻就OK了~
方法二：將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。
方法三：用苦瓜蘸醬或其它濃味料，可掩蓋其部分苦味。
方法四：水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反復漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
結語：今天小編教大家的五款苦瓜瘦身食譜方，想減肥的美女可以嘗試著食用，很多人知道苦瓜的營養價值高，但還是不願意吃苦瓜是因為它的苦味，有些人受不了，文章中教大家的幾種去苦味的方法大家可以學習下。
