冬瓜排骨湯，人們喜愛喝的一種湯，應為冬瓜排骨湯的營養價值非常高，對人身體很好，那麼你想學做冬瓜排骨湯嗎?如果想的話，下面小編就為大家推薦幾款不錯的冬瓜排骨湯做法，供大家學習。
冬瓜排骨湯
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把(打成結)，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法
1、排骨洗淨控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢炖2小時。
3、再投入冬瓜繼續炖40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東西。
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
做發二
主料：豬排骨7~8塊，冬瓜小半個。
輔料：香菜一小把，鹽適量，香油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，大料適量，花椒。
步驟
1. 豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。
3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢炖半個小時。
4. 然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
做法三
主料：排骨500g，冬瓜700g。
輔料 瑤柱適量，蝦米適量，姜適量，鹽適量。
步驟
1.准備好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗淨，切成大約5厘米一段。
3.冬瓜洗淨，連皮切大塊。
4.鍋裡加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。
5.焯好的排骨洗淨備用。
6.將排骨、冬瓜、姜片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。
7.文火炖一個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。
8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。
做法四
食材：排骨2斤，冬瓜2斤，生姜4片，鹽適量。
步驟/方法
1排骨斬斷備好。
2排骨洗淨。
3將排骨放入高壓鍋。
4高壓鍋內加冷水;水高過排骨3到4寸炖出的湯汁濃稠度適宜。
5高壓鍋放在煤氣爐上大火燒開，小火壓15分鐘，聞到排骨香味時停火。
6冬瓜去皮切方塊;姜片備好。
7待高壓鍋排氣後，將冬瓜塊放入，此時撒入鹽，放姜片。
8湯鍋放爐上中火煮至冬瓜軟爛，裝盤，撒上蔥花上桌。
結語：以上就是為大家介紹冬瓜排骨湯的做法全部內容，相信大家都已經學會了，冬瓜排骨湯的做法 很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
