冬天天氣寒冷干燥，如何防寒保暖是我們比較關注的問題，那麼冬季我們吃什麼才能防寒保暖呢?今天小編主要向大家推薦的是幾款簡單的冬季養生食譜，小編建議大家可以在家裡試著做一下哦!
冬季養生吃什麼好
1、養顏烏雞湯
功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。
原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子
制作方法：
1.將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。
2.加入各種藥材，煲至6小時即可。
備注：不必添加任何調料。
2、杞精鹌鹑湯
功效：滋養肝腎，補精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於消除眩暈健忘症狀，有健腦養神之作用。枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。幾味同用更增加其滋補和益智作用。
原料：鹌鹑1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
制作方法：
1.將鹌鹑宰殺，去毛及內髒，冼淨。
2.枸杞、黃精裝鹌鹑腹內。
3.加水適量，文火炖酥，加鹽、味精適量調味即成。
備注：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
3、太子參炖柴雞
功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。
原料：太子參8克，柴雞250克
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：
1.將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。
2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水炖約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
4、首烏鴿蛋湯
功效：補肝腎、益精血、烏須發
原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克
調料：鹽適量
制作方法：
1.將鴿蛋放入冷水中，煮熟後剝皮。草菇去皮取芯。
2.將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用。
3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起炖約30分鐘，至熟後加入鹽即可。
備注：可以不放鹽及其他調料。
5、花生豬手煲
功效：滋潤肌膚，增加彈性。
原料：花生80克，豬手300克，淮山50克
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：
1.將豬手洗淨切塊、淮山切塊。
2.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火炖約1小時20分鐘，加入鹽稍煮即可。
6、時蔬養顏湯
功效：祛風解毒，潤膚養顏。
原料：芹菜20克，燈籠椒30克，胡蘿卜、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克
制作方法：
1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿卜、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。
2.將海帶、黃花菜打結，西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。
3.所有材料放在一起煮3～5分鐘即可。
備注：此款湯可以不用放任何調料。熬制時間也不宜太久，否則失去了蔬菜的新鮮風味。
冬季養生注意事項
1、注意養陽 以滋補為主
冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、籼米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鳝魚、鯉魚、鲢魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。
2、少瓜多果少吃瓜類
尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏涼性。你吃瓜比較多就容易出現腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。從中醫說食品有那麼幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性裡邊最熱的變熱，在涼裡邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。秋天天氣已經開始慢慢變了，尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退，容易出現胃寒。所以切忌深秋季節特別是冬天，少吃瓜類，多吃些蘋果。
3、多吃蜂蜜少吃姜
冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜一方面給人們帶來能量，另外它有大量的微量元素，像鐵、鈣、錫、錳等等。每天臨睡前半個小時到一個小時，吃一杯蜂蜜酸奶，(糖尿病要減半)，有助於睡眠，蜂蜜補充微量元素，補充維生素。另外蜂蜜還能緩解便秘，第二天我們就會感覺我們便秘一掃而光。相對蜂蜜而言，姜要少吃些，避免發汗傷害津液，保存體力。
4、多吃增加能量的食品
再說冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質，比如說雞蛋、牛奶、肉類，其實鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉又怕胃不舒服，所以做鴨肉擱點姜或者擱點當歸。冬天御寒多吃高蛋白類，適當增加脂肪。
多吃雞肉，雞肉是溫性，含蛋白質非常豐富。而且雞肉它的營養成分可以防止得呼吸系統疾病，可以預防感冒。包括我們預防甲型H1N1流感。
5、盡可能吃滋陰潤燥的食品
比如梨，具有滋陰潤燥的作用。對於中老年胃寒的人群，吃梨有兩個方法，一冰糖梨，也就是把梨洗干淨，中間清干淨裡邊放三到五塊冰糖，放到鍋裡蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質減少，所以皮膚發干、發癢，吃冰糖梨可以改善。第二個偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨從中間切開，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸鍋裡，水開了以後再蒸十分鐘，這時候把花椒去掉吃梨。連吃一周左右，你的咳嗽會得到治療，甚至還會痊愈。所以說冬季吃的水果第一是梨。
總結：通過上文的詳細介紹，相信大家對冬季的幾款養生食譜有了一定的認識，其實冬季在家裡可以學著做一些養生的滋補，不僅自己吃著開心，家裡人也可以吃到美味食物哦!
