排骨湯有很多種做法，可以搭配多種食物一起熬湯。而山藥排骨湯有補腎養血，增強免疫力的功效。那麼你知道山藥排骨湯的做法嗎?知道山藥排骨湯怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下如何炖山藥排骨湯。
首先我們要挑選一段好的山藥以及上好的排骨，調味料可以根據個人的口味准備，當然還可以搭配一些枸杞。
山藥排骨湯做法一
材料
排骨300克，山藥500克，姜10克，鹽少許，料酒50毫升，枸杞30克。
做法
將排骨切塊，山藥去皮切滾刀，姜切片。
接著燒一鍋開水，將排骨放入焯一下，然後撈出洗淨並瀝干。接著另外燒一壺開水待用。
炒鍋燒熱，加入1湯匙油，放入姜片和排骨爆1-2分鐘，加入料酒。
將排骨轉入湯鍋中，加入開水蓋過排骨。
大火燒開，中火炖20分鐘左右。
加入切好的山藥塊，並補加開水，多加一點，湯才夠多。
加山藥後中火炖20分鐘，加入枸杞。
炖至排骨酥爛即可。
山藥排骨湯做法二
材料
條排2斤，山藥1長根，姜1小段，鹽。
做法
1、條排2斤，讓店家剁成段，洗淨。
2、洗淨的條排放入高壓鍋中。
3、在高壓鍋中加水，水的量不宜太多或太少。
4、高壓鍋蓋好，開火，壓15分鐘左右。
5、在煮排骨的同時，准備山藥一整根。
6、將山藥去皮，切成滾刀形，洗淨瀝去水分。
7、排骨壓好排氣後，用筷子將血沫撈干淨。
8、再撒入姜絲。
9、繼續放入山藥塊和排骨一同煮。
10、邊煮邊撒鹽，山藥入味斷生就可以食用了。
山藥排骨湯做法三
材料
淮山、排骨、姜片、鹽、油做法1、淮山切小塊。
2、排骨滾水中焯一下撈起。
3、將淮山、排骨、姜片一起放電壓力鍋中煲湯20分鐘，放鹽和一點油即可。
山藥排骨湯做法四
材料
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，胡椒粉2克，味精2克。
做法
1.將山藥去皮切滾刀塊。
2.排骨洗淨，剁成段;涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，蔥切段。
4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放炖鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火炖煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
山藥排骨湯做法五
材料
排骨，鐵棍山藥(就是那種口感綿綿的)，生姜，香蔥。
做法
1、排骨斬成塊，焯煮5分鐘，撈起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫，我習慣焯一遍，炖出來的湯更清澈。
2、用砂鍋重新燒一鍋水，放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到湯裡面就行。
3、大火把湯燒開，然後轉小火慢炖一個半小時左右。喜歡勁道的口感可以少炖一會，喜歡軟糯的口感可以多炖一會。
4、將山藥切好加入湯中，中火炖15分鐘左右，湯色開始變白，山藥可以用筷子夾斷;加鹽調味，然後關火起鍋。
5、香蔥切成蔥花，均勻撒到湯裡，然後端上桌慢慢享用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於山藥排骨湯的做法，從文中的介紹中，想必大家也知道了一些如何炖山藥排骨湯的技巧，知道了山藥排骨湯怎麼做好吃，如此美味的湯，還不趕快行動起來?
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