在如今這個季節裡絲瓜可能是我們常吃的一種食物吧!很多人都喜歡用絲瓜燒湯，日常絲瓜的做法都有哪些?絲瓜怎麼做好吃?絲瓜的功效與作用分別都有哪些?現在小編就帶大家一起來學習幾道絲瓜私家菜吧!
絲瓜的做法大全
清炒絲瓜
原料：絲瓜兩根，蔥花、鹽、雞精適量。
做法：
1、絲瓜去皮、洗淨、切片，蔥花備用;>>>絲瓜的功效與作用 夏天常食使你更加水潤
2、炒鍋燒熱放底油、蔥花炝鍋、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味，炒熟即可。
特點：清香、滑嫩、可口。
肉片燒絲瓜
原料：絲瓜2根，肉片2~3兩，姜末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。
做法：
1、絲瓜去皮、洗淨、切片;>>>絲瓜食療方讓你百病不侵
2、肉片2~3兩;姜末、蔥花備用;
3、炒鍋燒熱放底油、姜末炝鍋將肉片炒變色;
4、放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色;
5、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味、少放一點白糖，炒熟即可。
特點：肉片滑嫩，營養豐富。
蒜蓉絲瓜
原料：絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花
做法：
1、絲瓜去皮、洗淨、切片;
2、大蒜一頭，去皮、洗淨、剁成蒜蓉，蔥花備用;>>>絲瓜露美膚養顏 學永和公主做個水漾美人
3、炒鍋燒熱放底油、蔥花炝鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味;
4、最後加入蒜蓉、炒熟即可。
特點：蒜香濃郁，爽滑適口。
醬焖絲瓜
原料：絲瓜、臘肉、面醬、精鹽各適量。>>>12款絲瓜食療方 祛病解毒美膚賽良藥
做法：
1、將絲瓜去皮，洗淨切塊;
2、臘肉洗刮干淨，切成肉丁;
3、將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入肉丁炒香，加入面醬炒1-2分鐘左右，投入絲瓜焖燒;
4、絲瓜將熟時加入精鹽少許，翻炒均勻，再焖燒片刻，盛入盤內即可。
特點：臘鮮滑軟，味美可口。
絲瓜鮮筍鲩魚片湯
材料：絲瓜250克、鮮竹筍100克、鲩魚肉300克、生姜4片。
做法：
1、絲瓜去皮切菱角形;
2、筍切薄片，沸水滾片刻，洗淨;
3、鲩魚肉切薄片，生油、生抽、生粉拌腌片刻。
4、在镬中加水1250毫升(約5碗量)和姜，滾沸後，下瓜、筍、續下魚片，至剛熟，下鹽、油便可。
功效：絲瓜本身因纖維含量較高、蛋白質的類型良好，是防便秘、大腸癌、乳癌的佳蔬。合而滾鲩魚片為湯，鮮美可口，有清熱消暑、潤膚養顏的功效
絲瓜的功效與作用
1. 抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2. 健腦美容：
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜籐莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
3. 抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
結語：平時吃絲瓜你肯定沒想過絲瓜還有這麼多的作用吧!其實炒絲瓜味道也很不錯，文中給大家推薦的幾道絲瓜食譜有興趣的朋友可以在家裡自學下，方法很簡單，保你一學就會哦。
