一年之計在於春，減肥之季也在春，想減肥，春天就要開始行動了，否則到了窈窕淑女顯露身材的夏季，就來不及了。瘦身男女小編特意為您准備了2011春季減肥食譜大全，幫助您在春季就減肥成功，到了夏季你將不再擔心肥腰粗腿大臉盤了。
營養健康的春季減肥食譜：雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
制做辦法：（1）將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；（2）香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗干淨；（3）油爆姜絲後，參加涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；（4）將金針菇參加同炒，參加調味料炒勻就行了食用。
功能和效果：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
營養健康的春季減肥食譜：枸杞燒鲫魚
原料：鲫魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
制做辦法：（1）將鲫魚去內髒、去鱗，洗干淨，蔥切絲，姜切末；（2）將油鍋燒熱，鲫魚下鍋炸至微焦黃，參加蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍焖片刻；（3）投入枸杞子再焖燒10分鐘，參加味精就行了食。
功能和效果：枸杞可防治動脈硬化，鲫魚含脂肪少，有利減肥。
營養健康的春季減肥食譜：香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，搾菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
制做辦法：（1）將豆腐切成四方小塊，中心挖空；（2）將洗干淨泡軟得香菇剁碎，搾菜剁碎，參加調味料及澱粉拌勻即為餡料；（3）將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油就行了食用。
功能和效果：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
營養健康的春季減肥食譜：木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
制做辦法：（1）先將黑木耳泡發後洗干淨，豆腐切成片；（2）將豆腐與黑木耳參加雞湯及鹽同炖10分鐘，就行了食用。
功能和效果：黑木耳及豆腐均為健康食 物，可降低膽固醇
注意的事項：
1、享用中式蒸煮法烹調之食物，諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等。
2、用低脂植物油炒菜，或炒菜時用噴壺來噴灑油，而不要用傾倒的方式。
3、想吃肉排或肉丸的話，寧願用烤的而不要用炸的！選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉。
4、早餐正常吃，不要吃的油膩，例如吃一根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子。
5、晚餐後堅決不吃任何東西。
6、多喝開水，至少一天8杯，可以神奇地幫你減少饑餓感、沖掉體內的多余脂肪，保持新陳代謝運作暢通。
