粥，其實並不是胃不好的人吃是首選，其實很多人都可以吃，因為粥的做法不同它的營養成份就會不同，那麼粥要怎麼做才會達到補肝益腎的作用呢?現在你不知道還不足為奇，就讓小編為你一一解釋清楚吧!
首烏粥
原料
首烏30g，粳米100g，大棗3枚，冰糖適量。
制法
首烏放入砂鍋，加水適量用中火煎煮，然後去渣，取濃汁，將粳米、大棗、冰糖放人鍋內，加清水適量同煮為粥。
特點
何首烏具有強壯神經作用，可治療神經衰弱，有助於血液的再生，能降低血脂，緩解動脈粥樣硬化的形成，故本品可應用於肝腎不足，頭暈耳鳴，頭發早白，貧血，神經衰弱，高血脂，便秘等症。
羊骨韭菜粥
原料
羊骨600g，鮮韭菜50g，粳米100g，姜15g，蔥2根，醋1g，精鹽5g。
制法
將羊骨洗淨，用刀背劈碎，加水煎湯，撇去泡沫，加姜、蔥、醋後，再將洗淨的大米人鍋，煮至大米爆腰時，揀出姜、蔥，加入韭菜短節，熬煮稠時，撈出骨頭，加精鹽調味，溫熱食之。此粥質濃稠，鮮香適口。
蘿卜粳米粥
原料
白蘿卜250g，粳米100g。
制法
先將白蘿卜洗淨，切成小塊;將粳米淘洗干淨，放入鍋內，加水適量及蘿卜塊人鍋內，同煮為粥。
特點
民間諺語
“蘿卜出，醫生哭”，人常吃蘿卜粥，對健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多，而消化能力較弱者，即可輔食此粥。
山藥蛋黃粥
原料
山藥50g，蛋黃2個，粳米150g。
制法
將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將黃撐散;山藥洗淨，切片，粳米淘洗干淨。將山藥、粳米一起放人鍋內，加水適量同煮為粥。起鍋前，將蛋黃倒人粥內再攪拌燒開即成。
特點
蛋黃古稱雞子黃，方書《長沙藥解》載“雞子黃，補脾精而益胃液，止洩痢而斷嘔吐”。山藥蛋黃粥健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，是春季極佳的滋補食品。它還適用於心煩不得眠，虛勞吐血，燙傷，熱瘡，肝，小兒消化不良等症。
核桃粥
原料
粳米250g，核桃仁150g。
制法
將粳米洗淨入鍋中，加適量的水先用旺火煮開，然後改用文火熬至六成熟時放人核桃仁(稍壓砰)，再用文火煮成粥。每日分二次食用。
特點
補腎固精，溫肺定喘，有食療作用。
芝麻粥
原料
黑芝麻30g，大米或小米60g。
制法
將黑芝麻洗淨曬干，炒黃(不要炒糊)研碎，用水適量將芝麻、大米用文火煮成粥，早晚服用。
特點
主要補肝腎，養陰血、潤五髒，還能適用於陰虛腸燥者。
蓮子粥
原料
蓮子去心30g，糯米100g。
制法
將蓮子加水適量，先煮爛，然後將糯米洗淨，與蓮子同煮成粥頓服。每日2次。
特點
有益腎固精，養心安神，健脾清火之功效。適用於失眠多夢，夜間多尿、遺精、慢性腹瀉等。
枸杞子粥
原料
枸杞子30g，粳米或小米30g。
制法
將枸杞子和粳米洗淨，加水適量用文火煮成粥頓服。每日兩次。
特點
有補肝益腎，益精血，堅筋骨，聰耳安神，令人長壽，還適用於頭暈目眩，久視昏暗，糖尿病，脂肪肝，陰虛型高血壓。
兩款有補肝益腎功效的食療配方
蘿卜燒排骨
特點
成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。
原料
排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，澱粉5克，油50克。
制法
蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可。
黃芪炖烏雞
原料
黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法
1.清洗干淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。
2.將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火炖至烏雞肉爛入味即成。
功效
一說、補肝腎、益氣血、男子遺精、早洩有輔助治療作用。二說、黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪炖烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。
結語：粥，它的質稀軟清爽，既能減輕消化器官的負荷作用，又有利於營養成份的吸收，因為它易消化的原因所以是胃病患者的首選食物，並有著“治粥為生命之源，飲膳可代藥之半”的美譽。為了養肝益腎你也可以試試怎麼制作。
