紅豆人們都很喜歡吃，紅豆的營養價值也很高，平時人們總會用紅豆熬粥吃或者做成紅豆薏米湯，還會用紅豆制作成冰棒來食用，那麼下面要介紹的是紅豆薏米水的做法，我們一起來看看紅豆薏米的功效都有哪些吧。
紅豆薏米水的做法
做法一
主料
准備適量的紅豆。
輔料
薏米 (100克)。
做法
1.將紅豆和薏米淘洗干淨後泡一個小時，放入煮鍋中，添加適量的水。
2.等待燒開直接把火關掉，之後放置一段時間，注意不能開蓋，然後反復再一次。
3.之後第三次大火燒開，晾涼過濾後即可飲用。剩下的紅豆和薏米也可以直接食用。
4.成品顏色清淡，味道也很清爽，家裡經常備上一大杯。祛濕解暑，綠色健康。
做法二
主料
赤小豆適量。
輔料
准備好適量的薏米和水。
做法
1.紅豆和薏米洗淨後，用水涭泡12個小時以上。
2.將泡好的紅豆和薏米加入鍋中，倒入適量的水。水的量和平常煮粥時候的量差不多就行，多點也可以，無所謂。
3.開大火煮開以後，關火，不要開鍋蓋，焖一個小時後，再開大火煮開，繼續焖一個小時。
4.將紅豆和薏米濾出即可，紅豆和薏米可以做成飯或者粥吃掉即可，一點都不浪費。
食療藥效
赤小豆有滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。赤小豆還能增進食欲，促進胃腸消化吸收。民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來補血。赤小豆對腎髒病、心髒病所導致的水腫有很好療效。赤小豆因含多種B族維生素，可用作治療腳氣病的妙方，但宜少放糖。
飲食禁忌
津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。赤小豆宜與米同煮，使其營養相互補充，更加完全。
功效
紅豆，古稱“小菽”、“赤菽”。花黃或淡灰色。紅豆因其瘦身之奇效備受女性的青睐——紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。有除熱毒，散惡血，利水消腫，解毒排膿，消脹滿等功效。用於水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。
紅豆能促進心髒血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
食療功效
赤豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆澱粉含量較高，赤豆粥蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料，美味可口，從古代一直深受國人們的喜愛。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材，用於菜肴有“紅豆排骨湯”等。
赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養成分。
其營養功效，性平，味甘、酸，能利濕消腫(水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫)、清熱退黃、解毒排膿。利尿作用，對心髒病和腎病、水腫患者均有益。富含葉酸，產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。
食療附方腎炎水腫
赤小豆30克，西瓜皮15克，玉米須15克，冬瓜皮15克。把所有配料搗爛，放入沙鍋，用水煎煮2次，每次30分鐘，合並汁液，沖成300毫升。每天3次，每次100毫升。本方清熱解毒、利水消腫。適用於腎炎水腫、小便不利、尿路感染等。
營養不良性水腫
赤小豆30克，紅豇豆30克，紅棗20枚。將配料放入水鍋中，用旺火煮沸後改用小火煮爛即可。每天早、晚食用。本方健脾利濕。適用於營養不良性水腫、貧血等。
早洩
赤小豆20克，竹葉10克，烏梅10克。將赤小豆、竹葉洗淨，置鍋中，加烏梅、清水500毫升，急火煮3分鐘，改文火煮30分鐘，濾渣取汁，分次飲用。本方清熱利濕。適用於早洩屬肝經濕熱者，症見口苦脅痛、小便黃赤、陰囊濕癢等。
大腸癌
赤小豆20克，薏苡仁20克，粳米50克。將赤小豆、薏苡仁洗淨，置鍋中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮30分鐘，成粥，趁熱食用。本方清熱除濕。赤小豆適用於大腸癌屬濕熱下注者，症見腹脹腹痛、裡急後重、肛門發熱、小便赤等。
養顏解毒
赤小豆30克，雞內金10克。先將雞內金研末，然後按照平常方法煮赤小豆，於赤小豆將熟時，放入雞內金末調勻，可作早餐食用。本方清熱利濕，消積化瘀。適用於顏面部青春痘、黃褐斑、身體肥胖女性。
小兒腎炎
黑魚1條(約200克)，洗淨去內髒，赤小豆60克，冬瓜500克(連皮)， 蔥白5根，共煲湯。不加鹽，食肉喝湯。本方宣肺利水消腫，適用於小兒腎炎初期見顏面四肢水腫。
丹毒
赤小豆100克，薏苡仁100克。赤小豆、薏苡仁浸泡半天，加水500毫升，文火煮爛，分次服用，每日3次。本方利水消腫，適用於丹毒下肢腫脹明顯，或伴水疱。
宜忌人群
宜食
腎髒性水腫、心髒性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖症等病症患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好;同時產後缺奶和產後水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。
忌食
尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦結燥;陰虛而無濕熱者者忌食赤小豆;被蛇咬者百日內忌赤小豆。
結語：以上就是紅豆薏米水的家常做法，是不是很簡單呢，紅豆薏米的功效很多，常吃紅豆薏米對人體有祛濕的作用，所以對於身材臃腫的人們來說，可以多喝點紅豆薏米水，有助於減肥哦。
延伸閱讀：
- 紅豆薏米怎麼吃減肥 健康養生的紅豆薏米
- 紅豆薏米粉功效與作用 祛濕減肥就吃它
- 紅豆薏米粥什麼時候吃最好 美食要吃對時間
- 紅豆薏米粥的做法 簡單做法味道香
- 紅豆薏米粥的副作用 具有養生功效的美食
- 紅豆薏米粥的禁忌 如何正確食用
