菜花是大家平時都比較喜愛吃的一道食材，因為菜花不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，所以平時我們可以適當多吃一點。如何才能用菜花做出不同的菜呢，相信大家肯定等不急了，那麼下面小編就和大家一起來學習下菜花的幾種不同做法吧。
干鍋菜花
材料
五花肉1塊，姜，蒜，醬油，菜花半個，辣椒，鹽。
做法
1、菜花沖洗干淨後用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘。
2、沖洗干淨後，充分晾干水分。
3、把五花肉切成片狀。
4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散後切小塊。
5、五花肉入鍋。
6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。
7、將肉放到一邊。
8、開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下。
9、蓋上鍋蓋，調中火焗30秒。
10、這時候可以看出菜花頭都有點焦色了，加入辣椒和大蒜碎。
11、炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻。
12、起鍋前加入一勺鹽，炒勻即可，這道美味的干鍋菜花就做好了。
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。
做法
1、菜花清洗干淨後切成小朵，胡蘿卜削皮後切花片，黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。
2、熱油鍋，爆香蒜頭。
3、倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。
4、菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。
5、倒入菜花，翻炒均勻。
6、倒入黑木耳，翻炒均勻。
7、加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻。
8、加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9、淋入少許生抽。
10、淋入水澱粉。
11、翻炒均勻。
12、加入青蒜，翻炒均勻即可。
家常肉絲菜花
材料
菜花半個，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4粒。
做法
1、將菜花掰成小塊，然後清洗干淨，肉切絲。
2、菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋。
3、鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色後然後放入菜花翻炒。
4、放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收干即可。
結語：看完了上面的文章，想信大家對於如何用不同的方法將菜花做成不同的美食有了一個很好的認識。常吃菜花，既營養又養生。那麼，還等什麼，自己在閒暇之余，做上幾盤美味菜花，自己動手，豐衣足食。最後，小編祝大家每天吃嘛嘛香，身體倍棒!
