洋白菜，也就是卷心菜，是我們生活中一種常見的蔬菜。洋白菜營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，磷，鉀，鈉，以及多種維生素與胡蘿卜素。具有補骨髓，潤髒腑，益心力，壯筋骨，利髒器等功效。下面小編就為大家介紹幾款洋白菜的美味食譜吧。
海米拌洋白菜
材料
洋白菜500克。調料蔥節、姜片、精鹽、味精、香油各適量，水發海米20克。
做法
1、洋白菜洗淨，切菱形小塊，入沸水鍋汆至斷生撈起，用涼開水浸涼，擠去水分，放入容器內備用。
2、將海米中的雜質和皮揀去，放清水中洗干淨，放入碗內，加入開水再放入蔥節，姜片置蒸鍋內用旺火蒸20分鐘，使海米發好發透，取出待冷，揀去蔥姜不要。
3、再將發好的熟海米及適量蒸海米的湯汁倒入盛洋白菜的容器內，放入精鹽，味精，香油拌勻即可。
麻辣圓白菜
材料
圓白菜半棵，胡蘿卜一根，元蔥半個，鹽，糖，醋，香油，辣椒油。
做法
1、圓白菜撕成小片，洗淨後焯水。
2、胡蘿卜切成片後也焯水。
3、元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿卜一起放在大碗裡，放上所有調料拌勻即可。
手撕圓白菜
材料
圓白菜一個300克，花椒5克，辣椒干5個，醋1茶匙(5ml)，生抽1茶匙(5ml)，白糖1茶匙(5克)。
做法
1、准備材料，鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開後，倒入圓白菜焯熟。
2、將焯熟的圓白菜取出後，放入冷水中投涼。
3、准備醋，生抽，白糖的調味汁，以及水澱粉。
4、鍋中放入少許油，倒入花椒。
5、小火炸香後，取出花椒粒。
6、鍋中倒入辣椒干，炸香後。
7、倒入圓白菜。
8、倒入調味汁。
9、倒入水澱粉勾芡即可。
奶油圓白菜
材料
奶油100克，圓白菜300克，胡蘿卜100克，青豆50克，番茄50克，鹽3克，味精2克，玉米澱粉20克。
做法
1、圓白菜、胡蘿卜洗淨，用沸水焯至八成熟撈出，瀝干水分，切成指甲片;
2、番茄用滾水略燙，削皮後挖籽，再切成片;
3、鍋置火上，放入鮮湯500克、精鹽、味精、奶油，燒滾後用澱粉打芡;
4、把圓白菜、胡蘿卜、香茄、青豆等蔬菜投入拌燒，再滾後起鍋裝在大湯碗中即成。
結語：以上就是為您帶來的幾款洋白菜的美味食譜，大家學會了嗎?洋白菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
