韭菜花炒雞蛋是一款營養豐富的家常菜品，一般是以韭菜花和雞蛋作為主要原料制作而成。韭菜花炒雞蛋營養豐富，含有豐富的蛋白質，維生素，膳食纖維，礦物質，以及多種氨基酸。具有殺菌消毒，美白養顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款韭菜花炒雞蛋的美味食譜吧。
韭菜花炒雞蛋
材料
韭菜花0.5袋，雞蛋2-3個，料酒15毫升，清水20毫升，白糖5克，香蔥少許。
做法
1、先將雞蛋打散成蛋液，然後將韭菜花稍稍切碎，保留湯汁;
2、油鍋加熱到5成熱時，在蛋液中加入料酒和清水拌勻，然後下鍋，直到蛋液開始凝固;
3、然後倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固;
4、最後可以根據自己的口味加入適量鹽調味，撒上香蔥即可。
韭菜花蘑菇炒蛋
材料
韭菜花一把，蘑菇十朵，雞蛋兩個，鹽，橄榄油，高湯(如果沒有也無所謂)。
做法
1、韭菜花切斷，蘑菇切片(厚薄適度即可)，雞蛋打散，加一些鹽在雞蛋裡。
2、鍋內油燒熱，放入雞蛋翻炒爛，後撈出。
3、再放少量油，燒熱後先倒入蘑菇再倒入韭菜花，翻炒一分鐘後把雞蛋倒入。
4、如果有高湯的話倒一點高湯進入(剛剛淹沒鍋底即可)，如果沒有高湯則加一些水，(這樣做出來的菜更鮮美更軟)，翻炒三分鐘即可出鍋。
家常韭菜花炒蛋
主料
韭菜花一把，雞蛋2個，姜絲，香油，鹽，雞精。
做法
1、韭菜花挑去老梗部份，切成5厘米的小段;
2、把雞蛋打進碗裡攪碎，伴上些姜絲;
3、燒熱鍋子，加入2大匙油，放入雞蛋，不要攪動，待稍稍成形，用鍋鏟碎之，待雞蛋表面微微焦;
4、放入韭菜花，炒之，放鹽、雞精;
5、你覺得熟了就可以起鍋了。
自制韭菜花炒雞蛋
原料
雞蛋2只、韭菜花一把、雞精粉、醬油。
做法
1、先把雞蛋打散加適量雞精粉攪勻，把韭菜洗干淨切成段。
2、熱鍋溫油，將雞蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。備用。
3、鍋下一點油熱，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花轉綠變香。
4、將煎好的蛋加入韭菜裡炒勻，
5、加適量醬油調味即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款韭菜花炒雞蛋的美味食譜，大家學會了嗎?韭菜花炒雞蛋營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
