吃過奶油雞的人都對它情有獨鐘，從字面意思就能看出它的主要原料就是奶油和雞肉。甜甜的奶油加上鮮嫩爽滑的雞肉，簡直就是舌尖上的享受。朋友們想知道奶油雞的做法及奶油雞的做法大全嗎?下面就為大家介紹奶油雞食譜。
奶油雞的味道鮮美醇厚，且這道美食的制作方法很是簡單，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
奶油雞蓉蘑菇濃湯
材料
新鮮洋蔥適量，口蘑7朵，雞胸肉1條，黃油，淡奶油，高(雞)湯，面粉。
做法
1.將所需食材事先准備好然後進行處理，將雞肉用刀切成碎塊，洋蔥和蘑菇都分別切成片。把雞肉洋蔥和蘑菇在鍋裡加點水略燒一下，然後和奶油放進料理機打。
2.蘑菇留一些打成蓉，留下的蘑菇用黃油翻炒熟備用。
3.黃油融化，將面粉倒進去翻炒。
4.倒進高湯(半盒)，攪拌均勻無小顆粒。
5.把打好的雞蓉蘑菇蓉倒進去燒開，調入少許鹽。最後擺上先前炒過的蘑菇片，再撒少許黑胡椒就好了，成品不要太稠。
奶油雞米花
材料
雞胸肉1副，脆漿粉2大匙，牛油1小匙，蛋1/2顆，水1大匙，玉桂粉少許，姜末少許，蔥末少許，麻油少許，胡椒粉少許，酒少許，鹽少許。
做法
1.)將雞胸肉洗淨去骨後，先切成長條狀，再切小丁，再以所有腌料腌約20分鐘至入味備用。
2.)將牛油放置室溫至溶化後，加入脆漿粉、蛋、水一起調和成面煳。
3.)將作法1的雞丁均勻裹上作法2的面煳。
4.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，燒熱，將作法4的雞丁以130℃的油溫炸約2分鐘至表面呈金黃色即可。
奶油雞肉飯
材料
雞腿肉300公克，洋蔥末50公克，蒜末10公克，義大利米100公克，動物性鮮奶油200㏄，無鹽奶油1大匙，義大利綜合香料1/4茶匙，起司塊10公克，雞肉高湯800㏄，迷迭香末1/4茶匙，白酒30cc，鹽1/4茶匙。
做法
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略腌15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1腌過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收干即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。
番茄奶油雞
材料
雞翅根600克，中型番茄三個，芹菜兩棵，三花全脂淡奶2/3罐。
配料
料酒，醬油，鹽，湯，澱粉，白胡椒粉，洋蔥，蔥，姜，蒜，番茄醬。
做法
1、雞翅根用牙簽扎些眼，然後倒入少許醬油、料酒、白胡椒粉、三花淡奶和水澱粉抓勻，並包上保鮮膜，放入冰箱腌一個小時或者更久。
2、番茄去皮切塊，芹菜切碎。
3、鍋裡放適量油，有溫後，放入蔥絲和姜片炒香。
4、放入雞翅跟翻炒。充分翻炒到表面全部變色後即撈出。
5、鍋裡留少許底油，下洋蔥絲和蒜粒炒香。
6、放入芹菜碎翻炒。
7、放入西紅柿翻炒。
8、就那麼慢慢地用小火慢熬吧，一直熬成醬狀後，倒少許料酒，當然用威士忌之類的更香了。
9、倒少許醬油。
10、再來點番茄醬提色。
11、加入鹽和適量糖，把湯汁味道調得合適了。
12、就可以放入雞翅根了，中火燒開後，要繼續炖25分鐘。
13、然後倒入三花淡奶，繼續炖10分鐘，最後大火收汁就可以了。
西蘭花奶油雞腿
材料1
適量的面粉、雞腿肉、花椰菜、蘑菇、培根、洋蔥、黑胡椒、熟白芝麻、鹽。
材料2
淡奶油、Parsley(歐芹葉)沒有也可以不放。
做法
1、花椰菜掰成小棵，放入碗中，加適量清水，加少許鹽，蓋上保鮮膜，放入微波爐3分鐘後取出倒掉水備用。
2、蘑菇和培根切片，洋蔥切絲。
3、雞肉切小塊放一點鹽和黑胡椒，少許(半匙到一匙的量)面粉拌一下。
4、將洋蔥絲、白芝麻、蘑菇、培根放入雞肉中拌勻。
5、倒入鮮奶油(量根據自己口味需求)，拌勻。
7、用保鮮膜封上，放入微波爐10分鐘。
8、最後加入花椰菜撒上少許歐芹葉拌勻即可。
香芒檸檬奶油雞腿
材料
雞腿3個，淡奶油3茶匙，檸檬3片，芒果1個，黑胡椒碎，鹽，橄榄油。
做法
1、將雞腿剔骨，而後在雞皮的一面塗抹適量橄榄油，之後碼放在烤盤中。
2、均勻撒上黑胡椒碎和鹽。
結語：以上就是為大家介紹的奶油雞食譜的內容。現在大家都知道奶油雞都有哪些做法了吧，這款美食奶油味香濃，雞肉軟嫩很是美味有人。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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