奶油味道香甜，口感好，很多人在吃蛋糕的時候，就只喜歡吃蛋糕上的奶油。我也不例外。那麼你想知道奶油是怎麼做出來的嗎?你想自己做一份奶油嗎?下面小編就為大家介紹借款好吃的奶油做法。希望大家喜歡。
自制奶油
材料：淡奶油，細白糖。
做法
1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的試過了，好像效果不太好)。一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器裡，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
3、要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。或者用電動攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
需要淡奶油，在家自制奶油
材料：4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋。
做法
1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續攪打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。
5、在第4步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
小訣竅
1、制作方法很簡單、只是要有耐心。
2、制作奶油的時候要盡量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。
3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裡然後把袋子口系住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個時候打就什麼都不用加了。
簡單自制奶油
材料：雞蛋清，白糖。
打蛋器做法
1、把蛋清放在一個沒有一滴水的碗裡。
2、加點白糖，然後用打蛋器打發。
3、直到把玩倒放在頭頂上也不會滴下來為止。
自制奶油曲奇
材料：黃油130克，低粉200克，糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺(沒有可不放)。
做法
1、黃油室溫軟化攪打至順滑，加糖和糖粉繼續攪打體積膨大。
2、分三次加入打散的雞蛋，每一次都要攪打到蛋和油融合，再加下一次攪打。完成後黃油應該呈現體積蓬松顏色發白。
3、加入香草粉，篩入低粉，攪打均勻。將面糊裝入裱花袋，擠出花紋，放入預熱好的烤箱中層190°，15分左右就好了。小訣竅不要過分攪拌因為糖大最後要看這點別烤糊了。
結語：以上就是為大家介紹奶油怎麼做的全部內容，相信大家都已經學會了，奶油的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
