炒包菜是一道清新爽口，制作簡單而且營養豐富的菜品。炒包菜含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，磷，鉀，鈉，胡蘿卜素以及多種維生素。具有補骨髓，潤髒腑，益心力，壯筋骨，利髒器等功效。下面小編就為大家介紹幾款炒包菜的美味食譜吧。
包菜炒蝦
材料
包菜(中等大小的四分一半)，白背蝦160g，雞蛋2個，小紅辣椒2粒，蒜米2粒。
做法
1、白菜切絲洗淨，瀝干水，備用。
2、白背蝦去頭去殼，用刀將下背隔開裂痕，將黑色線狀的東西去掉，洗淨，瀝干水，備用。
3、雞蛋放少許鹽、少許冷水，打勻。
4、蒜米和辣椒洗淨切好，備用。
5、下鍋：將打勻的雞蛋倒盤中，入微波爐30秒。
6、鍋熱放適當油，油熱放入一半的備用蒜米，放入備用包菜絲翻炒，入少許鹽，待包菜絲剛熟時出鍋。
7、再入少許油，油熱放剩下的蒜米，備用的辣椒，再放入備用蝦，翻炒，入料酒一小勺、入鹽少許。蝦香味起後加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。
8、最後出鍋鏟入裝有微波好的雞蛋的盤裡。
番茄炒包菜
材料
包菜半個，番茄1個，番茄醬2湯匙，蒜頭2瓣，油，鹽適量。
做法
1、准備材料：包菜(只用了半個)清洗後切絲瀝干水分，番茄底部劃2刀後放開水裡燙一會，剝皮切薄片，蒜拍扁。
2、熱油鍋，爆香蒜頭，放進包菜爆炒至軟身。
3、包菜扒到一邊，放進番茄爆炒幾下。
4、把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小，感覺不夠所以加了一些番茄醬)，翻炒至全部材料軟熟，放鹽調味就可以啦。
5、我喜歡軟的口感，所以炒的時間比較長，如果你喜歡爽口的話，可以縮短炒的時間。
清炒包菜
材料
包菜250g、油、鹽、花椒、蔥、姜、辣椒。
做法
1、備好蔥、姜、辣椒。
2、包菜先浸泡後撕葉片焯水備用。
3、熱鍋下入花椒、姜、辣椒少許炒出香味。
4、下入包菜快速翻炒，放入適量的鹽、醋翻炒均勻出鍋，撒蔥花。
結語：以上就是為您帶來的幾款炒包菜的美味食譜，大家學會了嗎?炒包菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
