手撕包菜是人們喜愛吃的美食，因為手撕包菜的營養價值很高，能夠提高人體的消化能力，增強人體的免疫力。那麼你知道手撕包菜怎麼做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款不錯的手撕包菜食譜。希望大家喜歡。
蒜茸蚝油手撕包菜
材料：包菜半個，蒜，蔥，蚝油，油，麻油，雞精，鹽，料酒。
做法
1.包菜洗干淨後用手撕碎、蔥切碎、蒜切碎。
2.蒜爆香油鍋下包 加1茶匙料酒爆炒片刻後加入適量的蚝油、鹽、雞精翻炒均勻上色後滴上幾滴麻油和撒蔥花翻炒幾下即可裝盤。
手撕包菜
材料：卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味後，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
美味加分秘訣
1、包菜洗淨撕成小塊後，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道;
2、放蒜片之前關小火，放入卷心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火;
3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了;
4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
阿婆手撕包菜的做法
材料：圓白菜半顆 干紅椒3-5 顆 五花肉 250克 大蒜3顆 生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙。
做法
阿婆手撕包菜詳細制作步驟
現在天氣寒冷，大家都喜歡吃肉類以補充熱量，不過也不要突略了蔬菜的重要性哦。應當多吃一些當季的蔬菜以補充維生素。包菜的營養等同大白菜，但其所含維生素C卻高出一倍，是預防感冒的最佳食品。
阿婆手撕包菜的做法
1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干淨，瀝淨水備用。
2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀。
3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒。
5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。
6.這時放入撕好的圓白菜，加鹽、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜變軟後，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。
阿婆手撕包菜制作提示
1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來有帶些甜味的。
2.五花肉在這裡可以給菜增加一些動物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時盡量用小火，慢慢把油煸出來，這樣吃起來才不會油膩。
結語：以上就是為大家介紹手撕包菜家常做法的全部內容，相信大家都已經學會了，手撕包菜的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
